发布日期：2023-11-16 10:25
俗话说民以食为天，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”
这句话充分说明了一日三餐对每个人的重要性，它是人们生活中必不可少的存在。
因此，从人们的需求方面来看，餐饮是很多创业者首选的行业。因为这是最满足人们基本生理需求的行业。所以消费者对于餐厅的需求是永远不会减弱的，并且中国人口基数大，14亿的人口对于整个餐饮市场目前仍然有很大的发展空间，不会出现饱和的情况。
为什么很多人创业时首选餐饮行业？给大家分析一下：
似乎不管是谁、投资多少、技术如何，都可以折腾一下餐饮这个大众行业。小到煎饼摊子，大到跨国企业，都属于餐饮的范畴，这个行业的历史之久、门槛之低，渐渐成为大家的共识。
相较于一些行业，餐饮创业不需要太高的学历，只要拥有好的烹饪手艺，就可以创业开店，掌握一门好手艺，就可以创造一个好未来。
餐饮不像其它行业，前期动辄十几万、几十万的投入，开个小吃店，只需少量投入就能把店给开起来，有实力可以开更大的餐饮店，成本降低，投资风险就小，而且开餐饮店回本快，不用担心资金短缺。
利润率和毛利率在餐饮业来说是比较高的，三四元的成本，都可能卖到10元以上，这么高的毛利率，显然是很多人愿意做餐饮的原因了。做餐饮，只要菜品有特色，味道做的好，客人来的比较多，基本上都能够比较赚钱，这个也是很多人创业选择做餐饮的原因了。
现在我国餐饮业市场随着经济的发展，每年都有比较高的增幅，而且随着我国外出就餐人员的增多，消费水平的提升，未来我国餐饮市场的容量也会越来越大。现在餐饮市场里面，做得好点的连锁品牌，比如麦当劳，在全球都有店铺，而且是标准的统一店铺。
国内好点的上市公司，比如海底捞等，也是在全国各地都有自己的店铺。因此，市场容量大，也可能会做得很大，这个也是很多人创业选择餐饮的原因。
创业去实现自己的梦想，尤其现在的餐饮行业，相比以前真的是大街小巷都是，先不说生意如何，雨后春笋，遍地开花，这也是人们的生活条件好了，创业的念头就更加强烈，餐饮都选，毕竟人们都是要吃饭、聚会、宴请、商务等等，所以都特别的看好这个行业。一些人是美食控，喜欢吃也喜欢自己动手做，所以创业的首选就是餐饮行业。
以上大概是很多人选择做餐饮的主要原因，但是针对于现在的市场来说，餐饮生意是越来越难做了。纵观整个餐饮行业门店生意可以将其分为20%到30%的是盈利状态的，剩下的基本都是在维持生意或者苦苦支撑着。
而且随着社会的不断发展，人们创业的心态更加的急切，以至于餐饮行业竞争更加的激烈更加的残酷，不少的餐饮门店在装修一个月开业一周就闭店。
有的装让门店更是连续更换几次的经营品类，依然没有办法盘活门店，尤其在疫情的摧残下，更是加速了不少餐饮门店的闭店，再看下2021年的餐饮行业，不少的大牌餐饮连锁选择区域性的闭店。
可以看出餐饮行业的生意并不好做。
不过这个世界上，就没有什么事情是容易的，靠的都是天道殷勤。大众创业，万众创新的时代，要是你想创业做餐饮，建议你一定要深思熟虑，不可盲目地跟风。
很多的门店在初期时段做得模模糊糊，后期却出现经营问题，所以初期至关重要，今天就简单地分享一下，大家对此有什么看法呢！
郑嫂广雅云吞
