郑嫂广雅云吞
中国这10道经典农家菜杀疯了！老外尝过后直夸赞：“What？这也叫农家菜？比高档餐好吃多了，中国人真会吃，简直是YYDS”！您知道是哪几道农家菜么？今天咱们盘点下中国十大经典农家菜，你最爱哪一道呢？
第十道 排骨藕汤
排骨藕汤是湖北名菜，当地有“无汤不成席”的说法，排骨藕汤也是当地人招待贵宾的一道名菜，用藕跟肉骨头一起炖汤，文火煨到一定程度后，骨头上的肉会被煮烂，到嘴里便会骨肉分离，而藕块吃起来却依旧清脆，这种莲藕跟排骨的搭配令不少老外直呼yyds。他们还从来没喝过如此健康又入味的高汤，不仅能够增强体力，还能使人精力充沛，这样的家常汤品，也只有在中国能喝得到了吧！
第九道 宫保鸡丁
宫保鸡丁可是闻名中外的扛把子，几乎无人不知无人不晓，它选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料，吃起来香辣滑脆。民间老百姓贼爱吃宫保鸡丁，过年过节都要做一道来改善一下生活。国外做的宫保鸡丁，跟国内的口味还有些差异，毕竟老外吃不了太辣的食物，所以外国的宫保鸡丁的口味会偏清淡一些。老外本来就爱吃鸡丁，加入花生、黄瓜的宫保鸡丁，一下子就撞在他们的心坎上，还不必使用筷子，只需要一勺勺地往嘴里送就OK了，宫保鸡丁简直赢麻了啊。尝过这道菜的老外都夸赞道：“What？这也叫农家菜？比我们的高档餐好吃多了，中国人真会吃！简直是YYDS！
第八道 水煮鱼
水煮鱼也叫做水煮鱼片，是川渝地区的特色美食，其中最大的特点就是“辣”。麻上头、辣过瘾，说的就是水煮鱼。它的前身是火锅鱼，相传有位厨师，它有个爱钓鱼的朋友，这天送给他几条刚钓上来的草鱼，厨师灵机一动，便用草鱼给朋友做了一盆热辣似火的水煮鱼，至此这道美食便火遍了大江南北。甚至一些老外还专门赶来重庆，要尝一尝这水煮鱼片的美味。本以为老外真猛啊，这么辣都敢尝试，结果往旁边一看，各种啤酒饮料瓶摆了一堆，看来没个解辣的饮品，他们还真是下不去嘴啊。
第七道 酸菜鱼
说完水煮鱼，咱们再来看看它“兄弟”——酸菜鱼。它以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口，还含有丰富的营养物质。酸菜可谓是这道美食的点睛之笔，使得汤汁喝起来带有一丝酸爽。老外尝了一口，便觉得它比自己国家的一些高档名菜还要好吃，仅仅闻到酸菜鱼的味，他们的哈喇子就不争气地留下来了。酸菜鱼比水煮鱼更受老外欢迎，其中一个重要原因便是它吃起来没有特别辣，在老外的可接受范围内，看到这里，大家想不想立马炫一份酸菜鱼呢？
第六道 手撕包菜
手撕包菜属于湘菜系，以小青包菜、蒜片、辣椒为主料，是一道家喻户晓的家常菜，只要有手就能做，做得好不好吃再另说。这道家常菜红白相间，麻辣鲜香，除了可以增强食欲之外，还有预防感冒等功效，一点不夸张地说，认真地做道手撕包菜，保准你能多炫两碗米饭，老外一瞅包菜如此清淡，不免发出疑问：这能好吃么？可是仅仅吃了一口，便立马改观了。打脸来得太快，就像龙卷风啊，都说人不可貌相了，这手撕包菜也不能凭借卖相就判它不好吃啊。果然老外的反应很真实，这道手撕包菜，可真是民间的一道隐藏美味啊！
第五道 麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川名菜，享誉全国，就连老外都为它折服。主要食材为豆腐、牛肉沫，辣椒以及花椒等等，口感独特，口味顺滑，在美国、加拿大、欧洲等地区十分受欢迎。创始人是一位脸上长满麻子的妇女，来往的食客为这道美食起了个名字—麻婆豆腐，由此便流传开来了。麻婆豆腐使用的是南豆腐，吃起来要比北豆腐嫩得多 裹满酱汁的豆腐入口即化，别提有多美味了。老外在中餐厅，只要一看见麻婆豆腐，就走不动道了，必须得点一份过过瘾。
第四道 玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道典型的家庭滋补汤品，主要食材是玉米以及排骨，炖出来的汤比排骨还要好吃，都说汤比肉有营养，一些人却只吃肉不喝汤，这不就本末倒置了嘛。排骨汤中含有人体必须的优质蛋白质以及脂肪，小朋友多喝点排骨汤，还有利于长个子，以后可千万不要再把排骨汤倒掉了哈，老外想喝还喝不到呢，来到中国后只能去饭店里点价格昂贵的排骨汤，既费钱还不咋好喝，还是家庭版的有味道。建议外国老铁还是学一学玉米排骨汤的做法，这样回国后家人们也有口福了。
第三道 红烧肉
要说肥肉中的王者菜那非红烧肉莫属了，成品菜肥瘦相间，Q弹软糯，入口即化，令人吃了一口就忘不了。那些不爱吃肥肉的老外在尝过红烧肉之后，也对肥肉改观了。原来他们不是不爱吃肥肉，而是国外的厨师水平不够，做不出来地道的红烧肉。红烧肉最好选用肥肉相间的五花肉作为食材，层次鲜明吃起来更香。我国关于红烧肉的做法有二三十种，足以看出人们对这道美食的喜爱，其中南方人给红烧肉上色时，喜欢用酱油调色，而北方人则习惯于炒糖色，您喜欢吃哪种口味的红烧肉？
第二道 回锅肉
回锅肉是一道川菜系中的家常菜，制作原料主要有猪肉、青椒以及蒜苗。所谓的回锅，就是再次烹调的意思。成品菜色香味俱全，肥而不腻，入口浓香，大部分家庭都能制作，并且每家每户做出来的回锅肉，口味都不尽相同，有些人喜辣，有些人喜咸。老外得知回锅肉是川菜里的当家花旦后，迫不及待地想要尝一尝，没想到好吃到惊掉下巴，最后直接吃空盘了，连蒜苗也没放过，实在是太夸张了。
第一道 鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川经典家常菜，成菜色泽红润，富有鱼香，吃起来有咸甜酸辣四种口味。仅此一道菜，就能满足吃货的味蕾，主要食材有猪肉、黑木耳、胡萝卜丝、葱姜蒜等等。相传厨师的灵感，来自于泡椒肉丝。后来抗战时期蒋介石的厨师，最终给这道菜定名为了鱼香肉丝。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，鱼香汁的比例一定要拿捏好，这样成品菜才会更香，一些黑心商家为了赚钱，会直接买来塑装鱼香肉丝，倒在米饭上以假乱真。奉劝大家还是自己在家做着吃，这样才是最令人放心的美食。老外来到中国后点名要吃鱼香肉丝，因为他们一闻着这味道，哈喇子就不自觉地流出来，鱼香肉丝比快餐不知道要好吃多少倍，也难怪他们要向四川大厨拜师学艺呢！毕竟这川渝地区的农家菜，实在是太上头了！大家觉得呢？
