发布日期：2023-12-27 11:47
餐饮店要做活动，应该怎么策划？是照搬照抄，还是临时拼凑？实际上，一场活动想要达到良好的效果，是需要做好充足的准备，而不是依靠头脑发热。所以，餐饮店活动策划应该怎么做？今天，小编就结合品牌多年累积的实战经验，以及对资料的搜集，整理了一份完整的文档，给想要开店的投资者分享活动策划方案的几个要素。依照这份指南，即使没有经验的开店者，也可以通过对它的学习做出一场优秀的活动。
1、餐饮店活动策划要考虑的因素
通常，一场完整的活动策划，在开始之前，都应该思考这几个要素：
活动的意义和目的、活动开始的时间、活动几个阶段以及每个阶段需要做的详细事宜、活动对象是谁、活动宣传渠道有哪些、需要哪些人参与、活动的物料和活动的预算等等。在考虑好了这些因素之后，再进入第二阶段。
餐饮店怎样策划一份完整的活动方案
01.活动的意义和目的
在方案开始之前，经营者一定要想清楚的是，活动的目的是什么，是通过活动引流。还是提升顾客感知度，或者只是跟顾客混脸熟，增加曝光度？这个目的清晰了才能谋定而后动，餐饮店活动方案的价值才能更清晰突出。
02.活动的主题
活动围绕什么主题展开？这是经营者需要思考的问题，像是中秋活动围绕团员，情人节、七夕节围绕爱的主题等等，它是对活动内容统领式概括，而后的活动内容和物料，便都是围绕这点进行的。
03.活动的时间
这个时间包括开始宣传的时间、开始预热的时间、活动正式开始和结束的时间等等。而对于分阶段进行的活动，还要清楚每个阶段的时间、主题、安排的时间点等等。
04.活动内容与时间安排
这是活动的主题部分。要分类分条地讲清楚，活动的步骤和流程等细节，并结合时间安排以图示的形式给清晰明了地展现出来。
05.活动分工和安排
这里，就需要结合活动内容和时间的流程图，对应到具体活动阶段，进行人员的安排和分工。对应到人，落实到人，才能更方便活动的执行和落地。
06.活动的营销宣传
活动从什么时候开始宣传，用什么渠道宣传？这是经营者应该思考的问题，主要可分为线上和线下的模式：
线上渠道：可利用朋友圈、微信群、朋友圈广告、新媒体广告、抖音自媒体、微博微信、论坛发帖。
线下渠道:宣传彩页、易拉宝、户外广告牌、小区广告牌、电梯广告、大V推荐、线下引流活动等等。
07.活动的物料
包括活动宣传阶段的线上广告，线下广告和其他物料。特别是对活动过程中需要用到的场地、设备、工具道具以及需要用到奖品等，都需要在活动开始之前进行详细的确认。
08.活动预算
在这里包括活动策划的费用，活动各个阶段的宣传费用、人员费用、物料费用以及其他的费用支出等等，都要进行仔细核算，避免出现误差。
09.活动相关话术
一场活动想要成功，好的话术必不可少。所以，就要在开始活动之前，对活动执行过程中，需要用到的广告内容，传播阶段需要用到宣传文案，以及相关的操作人员话术等，以保证活动效果的良好完成。
以上这些环节基本一个餐饮店在策划一个活动时，方案所需要涉及到的版块。
活动执行方案
01.活动模拟
在活动方案生成之后，不要着急推向顾客，建议先进行小范围的活动模拟演练，从中发现问题，并进行及时的调整，以降低活动在推向顾客之后出现的漏洞和风险。特别是需要设计技术后台的配置，也需要进行内部测试。
02.物资采买
对于活动方案所需要的物料，特别是礼品的采买都要及早下单，早做准备，以降低物料采购的时耗。
03.风险控制
任何活动都可能存在风险，餐饮店活动更是不例外。像是活动反响効果很好，出品和服务却跟不上，这便是活动的风险；再比如活动出现漏洞，并且被顾客发现，这也是风险，都将对活动的效果造成影响。对此，就要提前做好准备，以不变应万变。
04.数据
对餐饮店老板来说，做活动更为关注的就是转化。这包括活动吸引了多少人参加、营业额增加了多少、获得多少曝光率等等，都需要在活动之后做一个数据的收集统计。根据对这些数据的分析，将看到活动是否达到了预期的效果，看哪些方面是做得比较好，哪些方面是需要改进的，这样分析将有助于下次活动的优化。
总结
想要做好开店的活动，是需要一份完善的活动策划作为开店的指南，但是想要有良好的效果，更需要的是执行，落地的方案才是成功的方案。这里，活动策划方案要素是为开店或想要开店的经营者所提供思路和方法，具体的操作流程，建议根据店面经营实际状况灵活调整，才有更多可能提高活动的成功率。
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郑嫂广雅云吞
