发布日期：2023-12-27 11:13
客户流失是所有餐厅老板的烦恼，但对于绝大多数老板来说，他们并不了解导致客户流失的原因，他们总是希望通过一些活动来吸引新客户。 如果连老客户都留不住，客户终究会流失。
因此，今天小编根据自己多家直营店的经验，分析出以下原因，并提供解决方案
1、打折活动过于频繁
打折的目的是为了吸引人气，刺激更多的消费。 但是，如果折扣过于频繁，只有在您提供折扣时，顾客才会来。 一旦折扣停止，很多顾客就会不来消费。
此外，过于频繁的促销活动甚至可能让顾客认为您的店铺存在问题或难以继续经营，不利于店铺整体形象的树立。
所以，除了节假日和店庆之外，建议大家不要做太多的促销活动，而是要把握消费核心，提升产品质量和服务。
解决方案
一切以牺牲门店收入为代价的打折促销，都不是明智的选择。
店庆可以举办大打折活动，其他时间的活动应该是为了营销而不是促销。
开展营销活动应以维护老客户、推广品牌、推广产品为基础。 所有脱离基础的活动，都不建议做。
2、未做好会员管理
刚开店的时候，人山人海，生意兴隆，老板们最容易被人声鼎沸所迷惑。 当顾客流失的时，他们缺找不到原因。
如果在开业之初就让所有进店的人都成为你的会员，那么你一个微信或者一个电话就知道顾客为什么不来了
同时，良好的会员管理还可以让您全面了解每个客户的消费习惯，哪些产品最受欢迎，哪些产品需要下架，顾客的生日是什么时候，以及新产品或促销活动如何让更多人知道，这些，都需要通过会员管理来完成。
顾客第一次进店就餐，建立顾客档案，成为店员，为会员进行一系列的营销活动。
比如你可以每天确定一个会员菜，只有会员才能享受会员菜的价格； 记录每个会员的生日，一旦会员来店吃饭，就第一时间送上生日礼物，而不是看到用餐顾客拿出生日蛋糕后来，才知道是顾客的生日； 每月定期举办会员活动，线上线下均可，目的是让顾客记住你.
要记住开发一个新客户的成本远高于维护一个老客户，一个老客户的价值远高于一个新客户的价值。
3、细节让人不舒服
在很多情况下，顾客流导致门店生意不好，并不是出了大问题，而是有些细节可能会被忽略。 有时，一张小餐巾纸就能把顾客赶走。
也有一些麻辣烫店遇到过，顾客吃完麻辣烫，一身的麻辣烫味，大大降低了顾客二次进店消费的欲望
解决方案
解决细节的问题，没有什么大道理，唯一的就是用心，一个最好的办法就是换位思考。
如果老板和自己的员工都不推荐亲戚朋友来店里用餐的话，就别想其他顾客了。
站在顾客的角度上思考，会发现很多
显而易见的小问题。
还是我们前面说的，做营销要针对你的老顾客、你的品牌、你的产品，所有以维护这3点而展开的营销都不会错。
造成顾客流失的原因有很多，这就需要麻辣烫店老板在经营过程中不断总结原因与反思。
如果一味的埋头苦干而不去分析，迟早顾客会离你而去，只有总结经验与不断提高，才能维护好顾客，避免流失。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
