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抄手饺子馄饨云吞有什么区别在哪,那些“外皮内馅”的美食间的区别

发布日期:2023-08-10 14:40

我国有五千年的文明历史,五千年来我们的祖先创造了灿烂的饮食文化,在众多传统的美食里有一类美食几千年来一直深受民众喜爱,在我们的日常生活中至今仍然占据着重要的地位,成为我们不可或缺的美食,它就是那些“外皮内馅”美食。

“外皮内馅”美食主要有哪些?它们都有着怎样的历史故事呢?所谓的“外皮内馅”美食就是那些外面用面粉做出面皮,里面包有馅料,用开水煮熟吃的面食,它们主要有馄饨,饺子,云吞,抄手,凊汤,肉燕,扁肉,淮饺等。这一连串的名字,想必我们都非常熟悉,有些名字即使是第一次听到,但大概也能猜出它们是什么了,对吧?

那你知道它们都有那些的共同特点?它们的区别都在哪里吗?

首先说说它们的共同特点就是外面都是面皮,里面都是馅料,然后包好,放在开水里煮熟才能食用。

但如果要说它们的区别在哪里?那就需要听广雅云吞小编慢慢道来。

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馄饨是我国民众喜爱的美食,关于它的历史由来有二个不同的版本,一个版本说馄饨是由道家发明的,道家认为原始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪,由于“馄饨”与“混沌”谐音,所以人们将吃馄饨比喻为开辟天地,打破混沌的意思。第二个版本说是馄饨是由施发明的,西施给这种食物取名“混沌“,以取笑吴王成天浑浑噩噩,混沌不开,后来这种面食便以馄饨在吴越传开,吴越也就是现在的江南,江南人家平时不但爱吃馄饨,而且为了怀念西施,还把它定为冬至节的时令美食。


饺子是中国北方大部分地区春节必吃的面食,据说是东汉医圣张仲景发明用于治疗疾病的,张仲景在面皮包上一些祛寒的药材用来避免病人耳朵上生冻疮。三国以后饺子才成为了一种食品, 经过长期的演变发展,现在饺子已经成为我们主要的美食之一。饺子的品种各式各样,寓意非常丰富,韭菜馅饺子寓意久财,芹菜馅饺子寓意勤财,白菜馅饺子寓意百财等,可见人们对它的喜爱。


云吞是我国广东,广西等地区的一种传统小吃,属于粤菜系。馄饨的发音与云吞相近,云吞的的大小一般以一口吞下一个为标准。


抄手是我国四川和重庆地区的特色小吃。它汤汁微辣,鲜美可口,外形与馄饨相似,其中红油抄手特别出名。


肉燕是福州市的一道特色小吃,属于闽菜系,肉燕是福州风俗中的喜庆名菜,形似纸状,洁白细润,肉香扑鼻,非常爽口。

凊汤是江西风味的馄饨,是江西部分地区与湖北部分地区的特色小吃,精粉作皮,鲜肉作馅,美味可口。

扁肉由馄饨演变而来,属于闽菜系,其最大特点是皮薄馅多,扁肉煮熟后,晶莹通透,伴以高汤,清香扑鼻,爽口难当。

淮饺是中国江苏的一种风味小吃,其皮馅嫩,汤鲜味美,由于皮薄,里面的馅可以看到,再加馄饨表面皱皱,故也称其为绉纱馄饨。


上面广雅云吞小编分别介绍了一些主要的“外皮内馅”美食,由于它们美味可口,各具特点,所以深受广大民众喜爱。

中国地大物博,在中国其它很多地方还有不少“外皮内馅”的美食,如果你有兴趣去研究和品尝,你会有更多的感受。