发布日期：2023-12-23 11:21
餐饮行业与人类的生活联系紧密，随着人们生活水平的不断提高，餐饮消费也在不断创新改革，越来越多的创业者也看中了餐饮业长久繁荣的市场。但其实餐饮业也暗藏巨大的危机，每年新增和关门的餐饮店铺不计其数。
那么餐饮市场到底适合投资吗?创业投资做餐饮到底行不行呢?当然可以，但是需要注意以下几个要点：
1、明确市场定位。影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，但其中最关键的因素还是市场的定位。
餐饮的市场定位必须根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，即既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。
另外市场的定位应该是动态的，并且要根据市场变化及时的、果断的重新研究和确定新的定位，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色以抢占市场的份额。
2、形成自己特色。把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展。
在各种档次餐饮场所林立的今天，墨守成规服务、一成不变产品，没有自己的餐饮的品牌和特色，就必然在竞争中被淘汰出去，形成自己的餐饮特色是为了满足和适应消费者求新选异的心理。
3、重视口碑效应。自己餐饮门店的知名度、美誉度是餐饮从业人员极为关心的问题。
客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，关系到企业的生存和发展。
4、提高从业素质。餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争。
素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素。这些素质的表现主要贯穿在服务于宾客的思想、观念、方式方法的全过程中。一个餐饮企业的经理、主管、公关、厨师、服务员的素质都直接影响企业经营的好坏。
创业做餐饮的另一个重要点其实还是餐饮菜品的味道。餐饮总是要靠味道说话的。
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郑嫂广雅云吞
