发布日期：2023-12-08 10:47
餐饮小白有三低，第一个认知低，第二资金低，第三资源低。前段时间出差比较多，很久没有和大家聊干货。这段时间收到很多后台的私信，今天跟大家分享一点干货，也是我这段时间的所思。今天和大家聊一下，餐饮小白怎么做餐饮这个话题。
首先我先说说，我自己个人的观点，我不建议餐饮小白，一上来就去开什么店，为什么呢？首先我们先弄明白，什么是餐饮小白？我觉得餐饮小白有3低，第一个认知低，第二资金低，第三资源低。
·那首先我们第一个，需要解决的就是，如何补认知这个问题。补行业的认知，补业务水平的认知，甚至是去补技能的认知。这里面，我有几个方法，跟大家分享一下。
我觉得餐饮小白，可以先去找一个品牌门店，去上上班，你看看你能不能用一年的时间，从一个服务员干到一个领班，干到一个店经理，干到一个店长。说实话这个过程不容易，会非常辛苦，但是同时它也是成本最低，且最锻炼人的一个途径。又或者你可以通过付费学习去补认知，比如去上课。现在线上线下，这么多课，去通过找老师，然后找到方法。
这个方法，是不管你在哪个阶段，都一定要去做的事情。就算我现在算是做一个10年餐饮的餐饮人，我也不断地再去找老师，再付费学习。当然找老师是需要付费的，又或者找个有水平有经验，有实力的老板，抱抱大腿，大家一起合作。
当然是别人愿意带你玩的前提下，但前提也是因为，你肯干肯学，且听话听安排。你可以从小股东干起，既能学习到理论的东西，又能有实践的经验，还能从别人身上"偷"一点经验，打打总结。当然投资里面，肯定是有风险的，那就要看你能不能遇对人了。
·其次我觉得餐饮小白，可以降低难度。因为你能力低，必然就可以把难度降低一点。比如说，你可以想做一个大品类的，看看能不能变成能先做一个小品类。甚至做一个单品从门店做不了，能不能先去摆个摊，你先去吃吃身体上的苦？再去吃心力和脑力上的苦。反正不管怎么样，我不建议餐饮小白一上来就去单打独斗的开什么店，而且还把事情想得极其美好，这种失败的概率基本上是在95%以上。
关注我获取更多干货。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
