发布日期:2023-11-29 10:11
HELO大家好,今天和各位小伙伴聊一个大家非常关心的话题,就是,新手开店我要如何测算出店铺人流量呢?
我们都知道,经营餐饮店,生意好不好最直接的因素就是你门店的位置怎么样?店铺的人流量是决定一家店成败的重要因素之一,要想店铺能够赚钱,首先就要在选址上下功夫! 那如何去测量一个店铺的人流量如何呢❓
首先我们要选择4个连续的营业日(其中必须包含周末,但是一定要注意 需要避开国家法定节假日,),然后在选中的营业日营业时间内测算每个时段,在每小时段选择固定的15~20分钟时间来统计来往顾客量。
我们一天中选择几个比较重要的时间段:
第1个时段:7:00-9:00
第2个时段:11:00-13:00(这是每天中午人流量最高的时段)
第3个时段:17:00-19:00(这是每天晚上人流量最高的时段)
第4个时段:21:00-23:00
这时你可以选择从东南西北不同方向,也就是客人到店最近路线上,或者选择同类型以及跟自身店铺情况相近的店门口。(特别提醒,你要准备个计数器啊)
经过门店入口正前方的人流,1人计入1,骑自行车及电动车等每辆计入1,每个时段都需要测算,15分钟为一个计量单位(尤其是低峰期)
不计入内的:门店员工、出客量、经过的机动车(汽车、摩托车、公交车等),无消费力的儿童。
通过以上的数据,每个小时的具体人流量=15分钟人流量 × 4,就可以得出啦。
另外,你再调研观察一下这条街上其他快餐店不同时段进店人数,再结合你要做的快餐品类,两下一比较,你就大概的可以测算出你的门店每天进店的人数了,这样你经营门店就会做到心中有数啦!
你好,我是郑嫂广雅云吞,始创于1983年,现全国500多家门店,扫码加微信【yuntun8188】,发送「资料」,领取8000元加盟优惠包一份。