发布日期：2023-11-27 16:31
很多餐饮企业，为了提高自己的利润，只会降低成本，但是这样的话是最容易砸自己的招牌的，想要提高利润，其实中间是有许多方法与技巧的，今天就给大家分享一下最实用的几招。
首先第一招那就是调整价格，增加套餐，价格影响利润，但是却不决定着利润，菜品的价格影响着利润，但不能决定利润，因为影响利润的因素有很多，比如各项成本，比如消费者点餐的数量等等，所以我们想要提升利润，不能只从产品价格上着手，还可以调整其他的因素，像是服务员适当的推荐，推出儿童套餐，提高顾客进店消费次数等等
第二招那就是薄利多销，，“薄利多销”中的“薄利”就是降价，降价就能“多销”，“多销”就能增加总收益。薄利多销低价促销，薄利多销后单品利润降低，而人工成本没有变，但是量会增加，薄利多销主要用于餐饮饭店推广前期，增加知名度
第三招就是回头客，餐饮店80%的利润来自20%的回头客，而据有关数据表明，老客户产生的销售额是新客户的十五倍，所以餐饮店的重点应放在如何维护老顾客上，而并非是如何挖掘新客户，当然这不代表不需要挖掘新客户，只是维护老顾客，要放在第一位
第四招就是提升客单价。餐饮店提升利润的最好方式就是提升客单价，对于大的餐饮店而言，主要功能是满足顾客的利用餐饮来进行社交等行为，这种情况更适合推出套餐，合理搭配菜品，多推店内的特色菜品，增加顾客认知
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
