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餐饮店员工的工资如何定义,一文教你做好餐饮店的员工薪酬管理

发布日期:2023-11-16 10:53

前面咱们说了一下招聘和培训,今天,我们说另一个模块—薪酬!

很多朋友一定又认为薪酬就是算工资、发工资!我觉得这样的认知就不要往下看了!

说实话,写了这么多的文章,统一的发展,如果要是思维水平太低了,是没有办法阅读我的文章的,因为这些文章都较为专业,如果您还停留在基础的餐饮学习中,不会给您多大帮助!


薪酬

首先,我看到一些伪大师把薪酬划分的乱七八糟,想起什么来就加进来什么!我都觉得特别有意思,也难怪这些人什么都听过,就是人力资源一知半解!

我们传统意义上,我们会把薪酬分成四个模块。

薪酬=基本工资+岗位工资+绩效+福利

这里为什么要这样划分?

员工去一个企业工作,付出的劳动与公司形成等价交换,这就构成了薪资!

那么,这些薪资组成部分里设定了你去等价交换的东西!

基本工资交换的是员工的时间,你上班迟到、早退、加班这都属于基本薪资的范畴,只要员工到现场工作了!你就要按时发放!我们所说的工资最低标准说的就是基本工资!

岗位工资交换的是员工的能力,不同岗位对应不同的工资标准。这也是员工的能力提升的一个衡量!晋升或者调岗之后也会有不同标准的调整!

绩效交换的是公司的要求,公司对员工有着业绩的考核要求,达到了了就应该去发放,没有达到就进行扣除,这就是设置绩效的本质!

福利交换的是员工对于公司的忠诚度,福利越好的企业员工的忠诚度越高!很多人在晒工资表,一些大型的公司福利要占到薪资的三分之二!表面上薪资很低可是加上福利就会有质的飞跃!这就是一些国企央企员工为什么稳定的原因!

当然,这只是基础人员的工资架构,针对高管和核心岗位还有着一些特殊的薪资发放。比如:保密工资和竞业工资!这些是法律有明确要求的。所以,针对不同的人群进行不同的设置!

上面写着是薪资架构设计的基本逻辑!那么薪资结构设计完成,那么就会牵扯到薪资调整!


薪资调整要针对不同的数据进行针对性的调整!很多企业一调整工资就开始普调!大家一起涨,这样是不可取的!薪资调整也应该按照要进行分析!

如果,基础员工离职率过高,那么应该考虑调整的是基本工资。

基层管理者离职率过高需要调整岗位工资。

中高层离职较多需要调整绩效工资!

薪资在市场上已经缺少竞争力,那么就应该适当地改善福利!

我们看海底捞这些企业员工的忠诚度非常之高,这就是因为在建设初期员工的衣食住行这些福利,明显的高于整个行业标准!所以员工的稳定性和忠诚度就会高于其他企业!

员工稳定性提高了,相对于整个企业的招聘、培训等工作就会变得非常的简单!也会给企业文化的塑造打好坚实的基础!

这里面,我要提醒各位朋友一句,薪酬设计是一个很专业的人力资源学科!我现在看来市场上这些伪专家绝大部分都是不专业的。如果,听了他们的话去进行改变,对企业是非常有危害的!

给大家总结一句话,自己脑子没有意识体系的人,是无法建设体系的!

谢谢大家,这里我只是简单的阐述薪酬体系构建的基本逻辑!

大家有什么实际的问题可以和我私下讨论,我会给大家详细说明!

谢谢大家点赞、关注我!


你好,我是郑嫂广雅云吞,始创于1983年,现全国500多家门店,扫码加微信【yuntun8188】,发送「资料」,领取8000元加盟优惠包一份。

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