发布日期：2023-11-14 11:12
现在做餐饮的老板很多，但我们可以看到，有的餐馆生意一直火爆，越做越旺。而有的餐馆生意一直起不来，最后只能被迫关门转让。这是什么原因导致的呢？ 旺金铺科普：做餐饮，有些事情千万不能做，做了徒劳无功不说，还会搞得店铺生意受影响。所以在做餐饮时，这些事情千万别做。
一、看某种餐饮卖得火，盲目跟风
很多人在开店之前，并不清楚自己到底要做什么餐饮，看别的餐馆里经营的餐饮做的火，就盲目跟风，这也是开餐饮店最忌讳的一点。旺金铺科普：所以，创业者在开餐馆之前，一定要弄清这三个问题，想做什么餐饮？目标消费群体有哪些？手里有多少本钱？
二、无特色可言，不具备竞争优势
在时下竞争激烈的市场环境中，各个餐馆都是凭借独一无二的特色生存下来的，倘若一家店无法保证这一点，就根本没有竞争优势可言。旺金铺科普：所以，想让顾客在众多同类店铺中记住你的小店，一定要有拿得出手的特色，用独特的味道征服顾客挑剔的舌尖最靠谱，这样才能保证食客日后能接连不断上门光顾，产生后续消费。
三、选址有误区，让餐厅定错位
店内经营的餐饮再有特色，倘若没有选到一个好的店址，也无法招揽红火的生意。华旭正联科普：在为餐厅选址时，不少人都会走进这样的误区，觉得租金越贵的地段越好，而事实并非如此，要结合自己的实际情况综合考虑，毕竟适合自己的才是最好的，没有价格高低之分。
四、服务不到位，用餐体验不愉快
随着生活水平的提高，人们已经从单纯追求吃饱的年代，过渡到注重用餐体验的年代。旺金铺科普：有些餐厅经营的餐饮味道不差，环境也不错，但店内的服务却始终提不上来，这也是顾客不愿意主动来店里光顾的一大原因。
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郑嫂广雅云吞
