发布日期：2023-11-13 11:38
菜单是餐厅的名片。菜单可以直接展示餐厅的菜肴信息和风格，也是顾客前来就餐的消费指南。很多餐厅经营者在开店初期特别注重餐厅的整体装修和营销推广，忽略了餐厅菜单的设计。
事实上，现在大多数顾客都有选择恐惧症，餐厅里密集的菜单只会让顾客感到焦虑，订购时间延迟，无论是电子菜单还是纸质菜单，都需要精心设计。
好的菜单是生意兴隆的关键，菜单设计要有这六个要素！
无论是电子菜单还是纸质菜单，都要在视觉上匹配图片的比例。菜单和读书一样。如果没有合适的字间距和行间距观看，会很累。菜单的设计简洁干净，符合客户的阅读习惯。密度不宜过密，行距不宜过窄。
可采用矩阵比例规划规则，招牌产品和特色产品占菜单左侧，其余常规产品依次列在右侧。
每家餐厅都有自己的“拳头产品”，即特色菜。招牌菜和特色菜是餐厅的核心产品，应重点展示。餐厅应将核心菜放在最显眼的位置或放大菜肴图片。如果是高价值单品，应占菜单的三分之二，如果是小单品，则应占菜单的三分之一。
菜肴的拍摄必须有吸引力，同一产品，不同的拍摄角度和风格给人完全不同的印象，在拍摄菜肴图片时，应注重拍摄菜肴的细节和整体盘子，优先考虑正面拍摄，如果是条状菜肴，侧面拍摄效果最好。高质量的菜肴图片不仅可以增加商店的风格，还可以促进顾客的食欲和期望。
菜单的颜色设计可以参考餐厅的整体装饰风格和色调，使菜单的颜色尽可能与餐厅的主题颜色相似，不形成对比。这样，菜单不仅可以成为商店环境的装饰，而且可以反映环境。如果是咖啡馆，试着使用暖色，如果是快餐店，明亮的颜色和独特的设计会让一个人明亮。
在设计菜单时，许多餐饮人员不会在菜单上反映菜肴的卖点和饮食方式。好的菜应该有良好的文化表达，这样你的菜就可以说话了。当餐饮人员设置招牌菜或特色菜图片时，他们可以在菜肴上方或其他合适的位置播放菜肴的卖点和饮食方法，一句话。例如：藤椒烤鱼：活鱼现在杀死，美味辛辣，米粉：先喝汤，然后吃蔬菜，然后冲洗面条。
1.菜单数量要少而精，冷、热、肉、蔬菜、炖、炒、汤、蒸、烤等类别要科学分布，突出招牌菜、特色菜、利润高、价格低的菜；
2.菜单的字体、图案、布局、风格新颖美观，独特舒适。不要选择繁体字和复杂图案；
菜单上的菜品不得按价格依次设置，适当打乱设置；
4.设置菜单时，应削弱价格，避免顾客过度关注价格。
好的菜单是生意兴隆的关键，突出重点， 体现特色，相信你也能设计出完美的菜单！
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郑嫂广雅云吞
