餐饮营业额提升方案及措施，餐饮人做好这四个意识轻松提升门店营业额

作为餐饮人，我们都知道餐饮业有一个共同的问题，那就是客人在生意不好的时候会马上挑理。为什么？归根结底，生意不好，不是你的口味变了。就像每天呆在办公室里的上班族一样，只要公司效益不景气，老板就会不断给你找麻烦，不断给你找麻烦PUA你是一样的；增加营业额，我们可以通过服务来增加门店的收入。我们一直强调餐饮服务人员应该有服务...

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如何做好餐饮服务工作，餐饮店做好服务的五个关键点

餐饮店在日常的经营过程当中，如何做好服务才能让消费者感受到更好的体验？如何做好餐厅服务能够提升餐厅的档次呢？今天我们就带大家一起来看一看。【1】就餐环境打造餐饮店在日常经营活动当中一定要注意就餐环境的打造，就餐环境影响着消费者的就餐心情，同时影响着消费者对餐饮店的口碑，打造好餐厅环境能够成为餐厅的招牌。【2】服务员素质...

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餐饮服务员注意事项有哪些，餐厅服务过程中的五大忌

【餐厅服务过程中的五大忌】一忌旁听　　这是餐厅服务员的大忌，客人在交谈中，不旁听、不窥视，不插嘴是服务员应具备的职业道德，服务员如与客人有急事相商，也不能贸然打断客人的谈话，最好先采取暂待一旁，以目示意的方法，等客人意识到后，再上前说：“对不起，打扰您们谈话了。”然后再把要说的说出来。二忌盯瞅　　在接待一些服饰较奇特客...

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做餐饮业老板需要哪些技能，做餐饮必须掌握这5种能力才能挣钱

当今越来越多的人感慨餐饮生意不好做，说以前只要手艺好，随随便便摆个摊都能赚钱，哪像现在，又讲究环境，又讲究服务的。出现这种现象的根本原因，确实是餐饮行业的竞争越来越激烈；但餐饮店生意不好的根本原因，则是你这个老板没有做到位。以前是“一招吃遍天下”的时代，所有竞争都体现在产品上，只要东西好吃，酒香不怕巷子深。但如今，餐饮...

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餐饮拓客营销方案，高效便捷的餐厅引流拓客营销方案

餐饮企业的微信营销应该怎么做，很多人经常问我这样问题。其实餐饮企业得营销非常简单，你只需要将你得产品与服务，推荐有兴趣得人即可。那餐饮企业微信营销应该怎么做呢？　　餐饮微信营销策略　　餐饮企业在进行微信营销时，其主要目的有2个。一个是宣传，宣传的核心策略是将产品的特色，活动，地点，价格等内容传达给有需求的客户。而促销则...

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餐饮怎么计算成本费用，餐饮想挣钱必须要会的成本核算方法

“凡事预则立、不预则废。”通过这几年做餐饮积累的经验和教训，深知这句话的道理。不能看到一个项目就仓促上马，而是要提前预想、计划、计算，做到运筹帷幄，才能有所收益。这里主要说的是加盟的餐饮项目，个体单店也可以做一个参考。在准备做加盟餐饮项目之前，除了加盟费还有几项是我们必须要去核算成本并进行仔细计算的：1.给加盟总部或者...

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餐饮细节服务有哪些，做餐饮注意好这6个服务小细节很重要

细节决定成败，这是听了几十年的老话。且不论正确与否，细节问题很容易影响人们对事物的印象倒是真的。做餐饮，也是做服务，我们要让顾客有一个好的用餐体验，很多细节必须重视。下面就是一些应该注意的细节问题：免费茶水要应季消费者去餐馆就餐，落座时每家店的服务千差万别，有的餐厅会端来免费茶水，有的是一杯白开水，有的是一杯凉爽的柠檬...

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餐饮话术销售技巧，10个能提高餐厅销量的服务员话术技巧

你的餐厅服务怎么样？服务的好坏，建立在“人”上。一个优秀服务员需要身兼销售、客服两种职务，在服务过程中通过经验、话术来引导客人点单、处理客诉问题，其中话术尤为重要，对客单有直接影响。餐厅可以通过话术间接引导，让服务员熟悉应有的“待客之道”。1还要等多久？建议回答：不好意思先生/女士，今天人确实有点多，您先在休息区等候一...

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怎么处理餐饮服务客诉，常见的25种餐厅客诉处理方法

身为餐饮人，身处餐饮行业，在日常的餐厅经营中，我们经常会遇到各种各样的问题，如果处理不好，不仅会流失很多顾客，严重时，还会对餐厅乃至品牌造成重大负面影响。在当前激烈的市场竞争下，餐厅不仅要有好产品更要有好服务。在面对突发事件时，到底应该如何正确、高效处理？我们收集了25种餐厅经营难题和解决方案，希望可以帮助餐饮人更好地...

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餐饮店特色菜怎么推销，餐饮人必学的十大菜品推销杀手锏

1.第三方介绍法：给客人推销菜品时不要说：“这是我们餐厅最好的”.客人会觉得“你是自己说自己好”，而应说：“这道菜是我们客人最近反映最好的！”.这样你就变成了第三方，更有可信性和说服力。2. 形象解剖介绍法：用生动、形象的语言把菜品形象化、具体化，从而使客人产生想像。比如：“我们这道龙虾菜是用黄金鼎上菜，伴随着干冰雾气...

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