怎么把堂食生意做好，广雅云吞揭秘提升堂食营业额的诀窍

作为一个餐厅老板，我们肯定最为关注的就是每天的营业额，那么营业额是怎么构成的？如果我们每天客流都很稳定，我们又该如何在现有的客流基础上去提升营业额的？快来看看广雅云吞小编怎么做的吧。首先我呢要知道营业额＝客流✖️客单价， 今天我们要聊的是什么呢？关于AC的提升，也就是客单价。那么我们为什么要提升客单价，肯定是因为它既能...

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餐饮店前厅管理制度及流程，广雅云吞|餐饮前厅后厨工作的流程与细节

一.厨师区域：1、每日上岗：点名检查仪容仪表佩戴工作牌作前日的工作总结布置当日烹调任务。2、每餐结束：整理货架余料处理清理台面清理调料缸、调料柜擦拭油烟排风罩清洁灶台清洗锅、勺及用具清洗地面、墙壁、及下水沟清洗水池、倒除垃圾清洗垃圾桶并盖好放在规定的位置清洗抹布并晾开二、配菜区域：（切配人员）1、每日上岗：点名检查仪容...

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餐饮加盟店流程步骤，从零开始的餐饮创业加盟的全方位指南

餐饮行业一直是一个非常有吸引力的领域，因为美食是人类的基本需求，而且在现代社会中，越来越多的人选择在外用餐。如果您想进入这个行业，创业加盟是一个很好的选择。以下是一些有关餐饮创业加盟的重要信息和建议，帮助您从零开始实现您的创业梦想。研究市场和行业在考虑加盟之前，您需要了解市场和行业趋势。了解该地区的人口特点、消费习惯、...

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餐饮加盟条件与流程，餐饮加盟开一家餐厅的费用和注意事项

在如今的社会，餐饮业也越来越火，不仅是因为人们对于饮食的要求越来越高，也正是因此餐饮业的发展前景非常广阔。 如今餐饮行业发展迅速，创业做好餐饮项目可以说是最简单、最直接的创业项目。 餐饮行业中加盟是最常见、也是创业者们最容易走的路。 但许多朋友在加盟的时候总会被一些快招给坑到哭不出来了。 所以想要加盟赚钱一定要找好靠谱...

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餐饮店如何防止员工偷钱，餐饮店预防员工谋取私利的小技巧

俗话说：“日防夜防，家贼难防”，作为餐厅管理者，常常会碰到员工偷吃偷拿的现象，就算管理制度上再怎么严格，也还是会有漏洞存在。这种利用职务之便常年吃空饷的行为，不但会造成员工之间的不良风气，还会给餐厅经营带来负担，造成负面影响。对于这种不良现象，餐厅经营者该如何防止员工作弊行为呢？今天小编就给大家支支招儿，希望能够帮助到...

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餐饮店怎么有效的避免苍蝇，分享餐厅去除苍蝇的小妙招

夏季酒店餐厅有很多苍蝇，影响顾客就餐，又不能用过多药物，也不可以制造过多噪声，那么餐厅如何除苍蝇呢？基本解决方案是先做好餐厅的清洁卫生，平常注意保持干净整洁；其次可以依据餐厅面积大小安装适量的灭蝇灯，监测和防制少量的苍蝇。餐厅苍蝇巧驱苍蝇小妙招1．食醋驱蝇法：在室内喷撒一些纯净的食醋，苍蝇便会避而远之。2．橘皮驱蝇法：...

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餐饮店设计理念有哪些，餐厅店面设计的三大基本理念

餐厅店面设计空间现已成为市场竞争中的一个重要部分。它是随着人们观念变化、市场的需求、科技的发展、材料的更新等多方面不断的进步、创新和多元化。接下来小编和大家谈谈餐厅店面设计有哪三大理念。1、目标定位明确当地消费者的年龄层划分，消费者的饮食需求和消费能力随着年轻的变化而变化。一般来说会分为老年市场、中年市场和青年市场以及...

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餐饮店打折广告怎么写，餐厅促销活动策划方案介绍

餐厅促销活动策划方案餐厅为了吸引顾客、娱乐顾客，通常都会举办一些促销活动，这里头可有大学问!同样的活动方案，在不同的餐厅举办，效果也可能截然不同，原因出在哪?怎样选择促销的最佳时机?节日营销怎么做最有效呢?1常见的促销活动类型通常为不少餐厅经营者所仿效并推广的促销活动类型有：演艺型：卡拉OK、爵士音乐、轻音乐、电影、剧...

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餐饮店打折和营销的关系大吗，长期打折营销的坏处有这么多

现在的餐饮企业容易陷入一个怪圈，那就是生意不景气就通过打折促销的方式吸引顾客，但是价格下降利润也跟着下降，价格上调后顾客又会流失，就一直在打折的旋涡中，最后被打折活动拖垮。打折是一种很有用的营销方式但却不是万金油，长期打折不仅让餐厅显得掉价，还会对餐厅盈利造成影响，从长远来看，做餐厅重要的是味道、品质和服务，而不是打折...

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餐厅消防检查都需要准备什么，餐饮厨房消防检查这样做才达标

1 挡火板、油烟口、油烟管道油烟口开口不得大于油烟罩内平面面积30%，开口位置应位于油烟较大灶台的侧上方；油烟罩长度超过3米1，须设2个油烟口，油烟口间距不大于2米。须使用阶梯式挡火板，挡火板之间必须达到无间隙拼接；厨房挡火板必须每日擦拭，表面无积油、油垢等；每周对油烟口上方半臂之长进行清刮和擦拭，无油垢积存。油烟管道...

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