发布日期：2023-11-03 10:52
做生意的朋友们是否曾经疑惑过，在某些时段无论大小的餐饮店都似乎失去了往日的繁华？
今天我就以我开了四年的餐饮店的经历，为开店的朋友们整理一份关于实体店淡旺季的时间表，希望能够帮助大家更全面地了解这一现象让大家对开店有更深的认识，从而在淡季不至于失去信心和耐心。
大旺季从元旦开始到春节正月初八，这大约一个月的时间是全年中生意最为红火的时期，也就是我们所说的大旺季。
元旦和春节是实体店的大旺季
一年中各个节假日如五一、七夕、十一、中秋、元旦和元宵节等也都能带来一定的销售小高峰，这些加起来差不多也有一个月的时间。一般暑假的七月和八月也是一个生意的好时段。
节假日和暑期是小汪季
小旺季加在一起大概有3个月时间。
说完旺季我们接着说淡季，我们来看看哪些时段是生意较为淡的时期。
四月份整整一个月，以及十一月和十二月一整个月，这些时候的生意相对来说比较淡，我们可以称之为大淡季。
一般在大淡季受影响最大的是一些大餐饮和酒店，我们拿酒店来举例子在大淡季可以有一些应对措施出来。
对于酒店来说，大淡季的生意较为冷清，但是这并不意味着没有生意可做。在这个时候，酒店可以采取一些措施来吸引客人，提高营业额。
大淡季对酒店影响较大
这个时候酒店可以通过推出特价优惠来吸引客人在。淡季，酒店的空房率较高，因此可以推出一些特价优惠来吸引客人。
例如，可以推出低于正常价格的房间，或者提供免费升级和早餐等优惠政策。这些特价优惠可以有效吸引客人，提高酒店的知名度和营业额。
其次，酒店可以加强市场营销力度。
在淡季，客人数量较少，因此酒店需要更加努力地推广自己的品牌和产品。
可以通过增加广告投放、加强社交媒体营销、推出新活动等方式来吸引客人的注意力。同时，酒店还可以通过与旅游机构合作，提供旅游套餐服务，吸引更多的客人入住酒店。
另外可以加强服务质量。
尽管在淡季客人数量较少，但是酒店仍然需要提供高质量的服务。
可以通过加强员工培训、提供更加周到的服务、改善客房设施等方式来提高服务质量。这些措施可以让客人感受到酒店的用心和热情，增强客人的满意度和忠诚度。
5月（去除五一）、6月和9月10月中下旬（避开国庆中秋）11月则是生意的相对淡季，我们称为小淡季。这些时段加起来差不多也有两个月的总时间。
当然，在5月、6月和9月10月中下旬这些小淡季，我们也有一些特别的策略来应对生意的相对冷淡。
首先，我们专注于提高客户服务质量。
淡季时培训员工多提升服务质量
在旺季，我们可能会因为太忙忽略了这一点。但在小淡季，我们有时间也有资源去提升我们的客户服务。为未来的更好的服务顾客打下良好的基础。
其次，我们会利用这些时间来规划和准备下一个旺季。
我们会根据之前的销售数据和市场趋势，预测下一个旺季的可能需求，我们可以进行员工培训，提高工作效率和服务质量。
我们还可以进行设备维护和升级，确保在旺季时可以顺利运转。同时，我们也可以利用这个时间来进行一些策略性的市场研究和商业拓展，为未来提高营业额做好准备。
例如在淡季期间，我们可以选择出游以放松身心，让辛劳一年后的身体得到休息。
我们也可以在淡季时间选择旅游放松心情
同时，也可以利用这个时机进行店面的重新装修或者设备更新。因为在这个时期，生意的影响相对较小，我们可以将影响降到最低。
在大旺季即将来临之前，我们需要提前做好准备，比如招聘寒暑假工，他们将是我们在销售高峰期的重要助手。人员可以多备一到两个，以防止人员流失。这样周全的准备，将帮助我们在销售高峰期获得更多的收入。
这就是关于开店淡旺季的一些基本规律和应对策略。
希望大家能正确看待开店过程中的起伏，用更积极的态度来面对每一个挑战。
郑嫂广雅云吞
