发布日期：2023-10-27 11:53
外卖行业的竞争越来越激烈，如何打造一家成功的外卖店成为了每个餐饮从业者都需要思考的问题。在这篇文章中，我们将为你详细介绍三大关键条件，让你轻松获利！
选品是外卖店成功的关键之一。选品不仅决定了你的毛利高低，还决定了你的人工成本和用餐场景。因此，在选品时需要考虑多方面因素。比如，粉面类的毛利高达70%，但是像一些炒菜和快餐，毛利可能就是50-60%。同时，选品还需要考虑用餐场景，比如羊肉汤早中晚都能喝，能够满足不同的客户需求。
选址是外卖店流水的上限。选址决定了目标客户数、租金的高低以及竞争对手的情况。因此，在选址时需要考虑多方面因素。比如，选址要保证在骑手配送范围内，有足够多的快餐消费群体。同时，选址还需要考虑竞争对手的情况，分析周边竞争对手的档次和营收，以此来确定自己的营收能力。
线上运营是外卖店成功的关键之一。线上运营包括菜单设计、活动设计和推广获客。在菜单设计方面，遵循271法则，即20%的引流品/菜、70%的主打品/菜和10%的利润菜。在活动设计方面，主要分为提升进店率、提升下单率、提升客单价和提升复购率。在推广获客方面，需要优先拉升店铺权重，提升自然流量，其次是采买付费流量。
综上所述，选品、选址和线上运营是外卖店成功的三大关键条件。只有在这三个方面都做到位，才能轻松获利。如果你想打造一家成功的外卖店，那么就从这三个方面入手吧！
郑嫂广雅云吞
