发布日期：2023-10-27 11:37
现在餐饮行业可以说是一年比一年难了，不过具体情况是，现在各行各业都难，相比较起来，餐饮还是个准入门槛比较低的行业，但是，想要开餐饮店赚钱的老板也不能掉以轻心，至少要提前做好这五个准备，开店才不会赔钱！
第一：资金充足
所以说，对于新店来说，解决现金流是开店第一大问题。
第二：自己守店
开店必须要自己守店，如果老板不能守店干脆就别开店，开店也是赔钱。为什么这么说呢？一家店能不能赚钱，老板起着关键性的作用，那些觉得开店只需要投点钱雇几个人就可以做甩手掌柜的人，劝你趁早放弃吧，那么多老板殚精竭虑，步步为营，事事不遗余力不敢丝毫怠慢的人都难保证店一定开得好，更别说三心二意，不管不顾的了。
开店是一件非常复杂的事情，从采购、管理、运营，哪一步都要老板的亲力亲为，忽略了其中任何一步都可能面临危机。店是自己的，你雇的人永远不可能付出100%的精力，店铺低效运转，最多能维持平衡，赚大钱是不可能的。
第三：不用亲戚
很多人开店喜欢让自己的父母来帮忙，表面上这种做法省钱了，实际上根本行不通。由于思维的差距很多，有些事的处理方式上往往回答来不必要的麻烦。比如，很多父母看不惯年轻人的做事方法，处处想着能省则省能扣则扣，看起来是为儿女着想，实际好心办坏事，损害了顾客的利益和餐厅的长期发展。俗话说：开店和气生财，为了不必要的麻烦还是少用家里人为妙。
第四：定位清晰
一家店要想赚钱，首先就要定位清晰，不能改来改去。有很多人开着开着店就跑偏了，今天做火锅，明天上烧烤，总之连自己做什么都不知道了。就是典型的定位不清晰。开店要想赚钱首先就是要定位清晰，做火锅就做火锅，做烧烤就做烧烤，先定下品类才能去对应目标市场和目标顾客，固定消费者和回头客，改来改去不仅会让自己越来越迷茫，还会损失很多客流。所以说开店要想赚钱就得定位清晰。
第五：方法得当
开餐饮店用对方法，赚钱不再难，很多人开店都是两眼一抹黑，啥也不管，只认准其中一项，比如把产品做好就能赚钱。结果十个人得有九个人晒死在沙滩上，赔得一塌糊涂。
开店的时代不同，方法也不同，开餐饮店要想赚钱，那必须要有一套赚钱的方法，综合产品、服务、营销策略等各项因素，全盘考虑，各项因素都去做好，然后再去聚焦某一点，打造独特优势，成功吸粉。
开店看似简单，实际上要想赚钱并不是一件容易的事，以上五点建议希望可以帮到各位餐饮老板。
郑嫂广雅云吞
