餐饮如何留住顾客的技巧,做餐饮顾客留住的5个简单有效的方法

1、如何留住顾客？估计这个问题的重要性，在你那里还真不如“如何吸引顾客来”。引流这种事情，花钱就能办到，能花钱的事情，都不是事。而留住顾客，则不是花钱就能解决的。前天有读者私信我，说他家的口味挺好，就是回头客不多，怎么办？我不敢妄下定论，很多时候都是对菜品“自我感觉良好”，偏偏又找了个位置便宜的地方，就把店开了，结果陷...

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餐饮定价通常采取什么方法,让餐厅营业额暴涨的超级定价法

前段时间，有粉丝私信我，他说他有一件事怎么也搞不懂，他是开餐馆的，然后斜对面也有一家餐馆，他们家菜品比自己家贵，然后口味都差不多，但是生意却比自己家好很多！更难理解的是，去过斜对面吃饭的顾客再来自己家吃饭，却觉得他们家的菜品定价高！这个粉丝说，自己家的菜品都成本价了，还怎么降价？我说你的菜品怎么定价的？粉丝给我列了一个...

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餐饮相关经验有哪些,十年餐饮大佬的五条餐饮经验

餐饮行业的竞争程度愈演愈烈，在这样激烈的竞争环境中，想分得一杯羹，除了做好吃苦耐劳的心理准备外，餐饮经验的加持也能让各位餐饮人少走弯路。这里有十年餐饮人的五条经验，各位餐饮老板请收好。一、想扩张就得标准化有野心的餐饮人很多，一家店成功后就想快速的扩张，不管是直营还是加盟，能不能快速扩张除了对资金有要求外，出品的标准化也...

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餐饮店引流的十个技巧,餐饮行业10个超强引流秘籍

1、通过微信培养种子客户，比如招募100个种子客户，只要朋友圈好友有1000人的就符合要求，转发广告即可获得一件啤酒，啤酒只能在店里吃，不能带走。2、门店设计游戏竞技，促进消费者参与，比如挑战什么游戏获得奖品，可以设置游戏的难易度。3、异业联盟，跟周边养生、商场、健身场所形成异业导流，比如充值会员1000元可以送旁边健...

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餐饮菜品定价是根据什么,菜品定价应考虑的几个因素及策略

餐饮店在给菜品定价时要考虑材料成本、人员费用、场地租金等直接成本，此外，定价时也不能忽略相邻餐饮店的竞争和顾客心理等因素。菜品定价应考虑的因素有哪些？　　1.相邻餐饮店的竞争　　一家餐饮店的最大竞争者就是与其相邻的餐饮店，特别是同类型餐饮店。例如，经营者开的是一家湘菜馆，而附近也有三四家湘菜馆，那么经营者一定要了解其他...

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餐饮管理要素包括哪些,餐饮管理的八大要素

不要让情绪主导管理人通常在情绪激动时，批评和责骂员工。这是没有意义的，你想表达的正面信息，压根儿就表达不到。无可否认，你的愤怒是可以理解的，但是，调整一下情绪后，才开始对员工的训斥，效果会更加理想。不要拖延处理这点好像与上面一点有矛盾，但绝对不是。管理人得悉问题后，应先冷静下来，然后直接告诉员工问题的所在。快速处理纪律...

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餐饮客流量少怎么解决,餐饮客流量少这三个雷要避免

“这个好吃，这个是新品，这个是爆款，这个营养高，这个适合孩子，这个……”你有没有在就餐时遇见过这样的场景，服务员一脸高兴介绍自己的菜品，顾客一脸不耐烦地听着。那面对这样的情况，各位餐饮老板，该如何改善呢？下面三个场景三个药方，对您肯定有用！服务员一句话，可能导致顾客的多次光临，也可能导致顾客的第一次即最后一次。作为一线...

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餐饮业的十大要点,餐饮经营不得忽视的十个要点

餐饮行业一直是一个竞争激烈又富有机遇的市场，民众消费水平提升，饮食提高，刺激了餐饮行业的发展和竞争。很多餐饮企业开始拼环境，拼服务，拼品质，但往往忽视了一直存在的食品安全问题。疫情发生之后，民众对于食品安全的容忍度几乎为零。餐饮行业，更是在这次疫情中受到比较大的影响。疫情过后，人们对健康安全卫生意识进一步提高，餐饮行业...

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餐饮让客人暖心的服务有哪些,餐厅感动客人的41个服务小细节

如果你只是关心客人口袋里的钱，那客人会十分敏感，甚至反感。如果用细节打动客人、于微小处感动客人，让客人“小中见大”，却能收到意外的收获。下面41条是从实际工作中总结出来的餐厅服务细节，供大家参考学习。1.客人要服务员将菜打包，并打包一盒米饭。服务员应主动问：“需要准备一双筷子吗?”2.餐中服务员听到客人接电话还要来一位...

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餐饮怎么做活动引流,6 个让餐厅全年无淡季的超强引流术

在竞争激烈的餐饮市场中，如何吸引顾客是每个餐厅都面临的重要问题。以下是 6 个超强引流术，可以帮助你的餐厅全年无淡季。1. 独特的菜品和品牌形象：一个成功的餐厅需要有独特的菜品和品牌形象。你可以通过创新菜品、精心设计的菜单和独特的装修风格来吸引顾客。确保你的菜品具有特色，能够与竞争对手区分开来。2. 社交媒体营销：社交...

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