发布日期：2024-01-02 14:27
饭店如果想要自己的菜品品质肯定的话，那么以下几件事情是千万不可以碰的，那么到底是哪些事情能尽量去给大家分享一下，感兴趣的朋友可以来了解一下，学到一定是真的让你少吃一些亏
1材料不良
饭店要想菜品品质稳定，首先第1件事情不能碰的就是材料不良，因为如果材料不良的话，那么是没有办法生产出优质的菜品的，所以，也是没有办法提升菜品品质的稳定性的，所以这一点是非常重要的
2不依照标准生产
饭店要想菜品品质稳定，其次第2件事情不能碰到，那就是不依照标准去生产，如果不按一定的标准去放盐，那么菜味肯定是会变的，如果不按照炒菜标准时间，那么做出来的菜品也是会夹生，要么糊掉的
3工作场地不讲究
饭店要想菜品品质稳定，那么第3件事情不能碰的就是对工作场地不讲究，很多有经验的大厨都知道，如果机器工具不保养就生产不出好菜品，因为机器设备直接作用于产品，再好的物料若经过有问题的机器设备，也将被糟蹋的一塌糊涂
4环节经常出错
饭店要想菜品品质稳定，那么第4件事情不能碰的那就是环境，一定不能经常的出错，如果在做菜的环节中出错，比如，洗菜没洗干净，切菜，厚薄不均，炒菜放少了盐，还没放油，就将菜倒进锅里，那么菜的质量肯定是难以保障的
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郑嫂广雅云吞
