发布日期：2023-12-23 10:17
很多创业者看到开餐饮店赚钱就纷纷想投身餐饮行业，但小编要说的是，餐饮业门槛不低，利润不高，不要听别人说几句餐饮好赚钱就想来趟这趟浑水。
但你真的想开或者已经开了，那就请注意餐厅经营需要注意的一些小细节，细节虽小，但一旦出现差错就可能要了你餐厅的命，所以，小心驶得万年船！
那么哪些是开餐饮店要特别注意的呢？
1、油烟。这个一定要解决好，谁都不能帮你，转进店前没有解决的，这个店要么以前是干别的，要么就是个历史遗留问题，解决起来很困难，比如油烟净化器室外无安装空间，或排烟管无法上楼顶等等。
油烟问题解决不好，不管是对餐品的制作还是餐厅的卫生环境都有很严重的影响。
2、下水。餐饮店里的生活用水和厨房的下水量极大，当然没有生意时就另当别论了。所以，下水管要足够大。
如果经常堵塞弄得社区或街道上全是污水，居民投诉，环保一定会来找你麻烦。
3、城管。只要不是占道经营或招牌超标悬挂，他们一般没借口管你，你就没必要管他！
4、卫生。持有效工商照、店面详图、身份证复印件、健康证！到卫生监督局领申报卫生许可证的表格。
表格填好交上去后，工作人员会要你回家静候，他们会派负责你这片的卫生执法人员来店内进行实地考察，检查填的面积是否真实，卫生设施是否合格，比如有无消毒柜、工作衣帽有否佩带等等。这就要看商家的反应能力了。
5、公安。跟附近的公安相处好非常重要。比如有人来店内闹事，商家跟当地派出所没沟通相处好的话，需要去找他们来解决问题时，有时人家也不愿意管。
6、辞退员工。炒人需要慎重，员工团结非常重要，但是有时候为了发展不能心慈手软，因为一个餐饮店就是一个整体，只要有一个人不努力，让别人分担他的工作，哪怕是一点点，都会引发其他人不满，最终吃亏的还是老板。
这个具体情况我想开过店的朋友都会有感悟，做老板的处事不求公平，但求公正。
总之，创业不容易，开餐饮店也不例外。有人觉得做餐饮相较其他创业项目来说风险不大，这就是错误的想法。任何一种行业都不易，需要创业者用心经营。
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郑嫂广雅云吞
