发布日期：2023-12-18 10:34
大街小巷，商业街区，总是充斥着五颜六色的招牌。然而，这些招牌背后的故事却不是每个人都能够体会到的。
餐饮行业，尤其是今年，被一场所谓的“关店潮”席卷而来。对于那些曾经看好创业的新面孔和正在坚持的老经营者来说，如何在这股风潮中站稳脚跟，成了一道难题。
餐饮行业，疫情过后自从进入了大众视野，就仿佛进入了一场永无止境的“内卷”竞争。
一部分今年上半年就关门歇业，还有一部分等过完暑假基本上关门歇业，这样的场景几乎已经成了常态。
然而，对于每一个创业者来说，生意的成败，恐怕不是一张简单的销售数据图表能够说明的。
我有一个朋友，热爱美食，一直梦想着开一家属于自己的小店。终于在今年过年后决定实现梦想，投身餐饮行业。
然而，开店后的半年里，她才真正领教到这个行业的残酷。竞争异常激烈，客流不稳定，各种开销层出不穷。
不少店铺为了引流，大众点评、抖音各种低价促销，这种快速的引流方式带动蜂拥而至的创业者打起了价格战。
最终，落得“杀敌100，自损1000”。
价格战带来的是没有利润空间，没有增加复购，反而被各种成本反噬。
就在前不久，她不得不做出了一个艰难的决定，关掉了她心血凝聚的小店。
她说：“除非你有足够多的存款，不要裸辞创业，不然真的会很难受。”
正如她所言，餐饮行业的风险可不是开个小店那么简单。每个门店的背后，都是创业者不眠不休的辛勤付出，都是家人的期望和朋友的支持。
然而，当一个经营者不得不关掉店铺，这背后所承载的压力是无法想象的。
今年尤其不易，大量小白创业者的加入，让餐饮行业雪上加霜。
所以无论是新创业者还是老经营者，都需要学会“与风险共处”。
正如硬币的两面，餐饮行业的风险与机遇同在。正是因为竞争激烈，行业不断升级，才有了越来越多受欢迎的美食概念和创新。
总之，想要在餐饮行业生存下来，创业者需要具备的不仅仅是热情和激情，更是足够的准备和应对风险的能力。
裸辞创业不是不可以，但要确保你拥有足够的经济支持和心理准备。就像我的那位朋友所说的，除非你有足够多的存款，否则要慎重考虑。
成功的创业不是一蹴而就的，但只要你足够坚定，足够有准备，你一定能够在这个行业中找到你的一片天地。
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郑嫂广雅云吞
