发布日期:2023-12-12 11:02
现在找一份合适的工作不是很容易,所以很多的年轻人都有一个创业的梦,“大众创业,万众创新”,年轻的时候不搏一次,难道等老了再搏?何况年轻的时候就算是创业失败,还有大把的机会从头再来;
很多年轻人就是这样想的,因此就投身进入了创业大军,因为餐饮业的门槛低,而且都觉得餐饮好做,所以进入餐饮创业的人非常多;火锅店、奶茶店、串串店、烧烤店、茶餐厅、音乐餐吧等等,是年轻人最喜欢做的几个模式;
年轻人既然有梦想,想创业,我们也不能打击他们的热情,但是年轻人进入餐饮行业开始创业的话,以下几个餐饮模式千万不要碰。#挑战3天在头条写日记#
做餐饮是一个勤行,必须是亲力亲为才行,特别是刚创业的时候,全部都要自己做,每天的工作时间至少得十几个小时;而做烧烤摊经营得时间通常都是晚上至凌晨,搞掂收工起码都要凌晨的三四点。
晚上在营业,白天也要工作,物品采购、菜品处理、菜式准备等等也得要花不少时间,通常你一天得睡觉时间不会超过5个小时,并且是长年累月,全年无休;生意就算能做起来身体也顶不住了吧。所以年轻人创业第一个不能碰的模式就是烧烤摊。
为什么早餐店不能碰,理由同上;一个城市里,最早上班的是环卫工人吗?不是,最早上班的是做早餐店的人;“你见过凌晨三点的这座城市吗”?而他们是天天见。
他们凌晨一两点就要起来,要开档、去煲粥、要和面、包包子,准备好了也差不多五六点钟了,第一波的客人也来了;他们大概会忙到早上的十点多,如果不做午市还好,做午市得下午两三点才结束。
同样,下午还要去买菜、为第二天的早餐做准备,通常吃完晚饭没多久就要睡觉,凌晨就要起床,无论是刮风下雨还是零下十几度,都不能赖床,爱睡懒觉的年轻人,创业还是不要碰早餐店吧。
大家都知道农庄一般都开在郊外,离市区比较远,优点是地方够大、租金便宜、空气清新、投入不大;而缺点是人流量少,要靠宣传和口碑,而已要有特色;还有关键的一点是人员招聘比较难。
农庄远离市区,交通不方便,路也不好走,所以很难招到人,一般开农庄的都是一家人在做;我认识个年轻人,开了个农庄,招不到人,就把一家人都叫过去帮忙,爸爸帮买菜、杀鱼,妈妈帮搞卫生、洗碗,舅舅帮切菜、炒菜,舅妈兼做服务员。
家里人平时也要上班,只能下班过去帮帮忙,忙完一天,回去也是十一点,白天还要继续上班;一周之后,舅舅舅妈首先顶不住了,再一周爸爸妈妈也熬不住了,然后就没然后了;年轻人创业开农庄,辛苦的就是家里人。
现在的年轻人最喜欢就是开奶茶店,觉得自己喜欢喝奶茶,就开个奶茶店,又能赚钱,不会就加盟个品牌就行了,又时尚又有面子;但他们低估了奶茶店的风险,不知道90%的奶茶店都活不过6个月。
奶茶店已经是一片红海,大家还想着做幸运的10%?不好意思,10%都轮不到你,还有很多头部连锁品牌的店已经占了这些份额了。那加盟他们不就行了?对了,他们就需要有这些想法的年轻韭菜。
好的商圈、好的位置、人流量多的地方早已经被他们占了,所以你看到他们的生意火爆,加上刻意宣传,于是一大波的韭菜就送上门,给他们的业绩增长贡献极大。加盟的就是韭菜,就是等着被割,不管是不是奶茶店。所以年轻人创业就别碰了。
很多年轻人,尤其是女孩子,特别喜欢甜点蛋糕,在家里也喜欢动手做蛋糕,朋友家人夸了几句,就觉得自己能行,可以开个店,绝对受欢迎,殊不知是两回事,自己开店了来了几张单,自己做了一天都做不了几个,还被人说做得差,算了还是请个蛋糕师吧。
而一个好点的蛋糕师傅工资得多少钱一个月?一天得卖多少个蛋糕才能养得起?单店一天能接几个蛋糕的单?技术一般的蛋糕师又做得一般,所以你怎么能赚钱?
现在的蛋糕店、烘焙店都是以连锁经营的为主,十几家店共用一批师傅,中央厨房模式,所以单店模式很难生存,年轻人还是尽量别碰蛋糕店了。
你好,我是郑嫂广雅云吞,始创于1983年,现全国500多家门店,扫码加微信【yuntun8188】,发送「资料」,领取8000元加盟优惠包一份。