发布日期：2023-12-06 10:48
随着社会经济的发展，人们的消费习惯在发生着巨大的变化，外卖逐渐成为了人们生活中必不可少的一部分，点外卖也成为了越来越多人的一种就餐选择，因此不少创业者也纷纷投入到外卖市场，市场上涌现出了许多的外卖店，可是在众多的外卖店中有的经营得力，有的却生意惨淡。
那么外卖这门生意到底应该如何经营？
做餐饮不论是做纯外卖还是堂食和外卖融合，菜品本身的品质永远是第一位，菜品的品质
就像楼房的地基决定了楼房的高度，像在餐饮业走得更远更稳就必须把菜品品质放在首位，不要一味地去想着玩些有趣的花样，比如说做什么好玩的活动，等等，立足基础，做好本身才是硬道理，其中菜品的品质就包括菜品的味道、温度、外观、卫生、口感等。外卖因为涉及到配送问题就要考虑到包装是否会影响到菜品的温度、味道、以及口感等
在这个颜值当道的年代，包装显得越发的重要，在一货架栏里，同样的两个物品，价格一样、功能一样、品牌相当、那么包装得越精美，自然越更加受人喜欢，外卖也是同样的道理，精美的包装必然会引发消费者喜欢，并极有可能收藏分享。外卖上的包装包括线上和线下的：
线上：外卖店铺在各平台上的优化包装，包括外卖店铺的头像、背景图、海报图、菜品图、菜品描述、菜单栏排序等秉承风格统一，简洁意赅的原则
线下：首先就包括外卖实体店的整体装修设计、卫生、还有就是出品时的包装、包装盒、筷套、包装袋、小卡片等等
运营是一个很大的词，我这里讲的就是专门针对于外卖的运营，俗称外卖运营，那么如何去做外卖运营呢，有人说我小学毕业，字都不认识能做好运营吗？当然不能，外卖运营需要知道外卖平台的专业知识，比如说配送方式、平台提点、如何做活动、页面排名、评价管理等等的知识，这需要一个专业的团队才能完成，那么完全不懂这些可以去做运营吗？可以，虽然以上的专业知识没有具备，但可以做一些基础的运营，比如外卖的日常接单，菜品的定期美化，菜品描述的完善和消费者的评价回复以及沟通，节假日的走心小卡片等等。
小结：餐饮外卖门槛虽低，但是想做好必须得做好以上几个方面，虽然内容不多，但是运营起来相当花功夫，这还需要各位老板有十足的耐心和积极的学习态度。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
