发布日期：2023-12-05 10:54
餐饮行业是一个很受天气影响的行业，每当遇到下雨天，门店的业绩都会大幅度下降，因而有“刮风减半，下雨全完”的说法。尤其是在多雨的南方，春天还好，春雨虽绵绵不绝，但雨量微小，不太影响出行。但一到了夏天，大雨说来就来，大半的日子都在雨中度过，严重影响了业绩。
而最近，南方雨水连轴转，江南、华南北部一带处于副高北侧，再加上暖湿气流源源不断输送，强降雨没完没了。预计本周剩下几天，江南、华南等多地仍将暴雨连连，其中今天(4日)，江西、湖南、广西等地有暴雨。据数据显示，南方遭今年来最持久强降雨，江南华南成为暴雨的“核心区”。
监测显示，昨天，浙江中北部、福建北部、安徽南部、江西中北部、湖南南部、贵州南部、广西中北部、广东中部等地部分地区出现大到暴雨，浙江衢州、安徽黄山、江西上饶和吉安局地大暴雨(100～220毫米，最大小时降雨量50～85毫米)。
在这样的情况下，顾客不愿出门，如果店开在购物中心还好，消费者可以逛街、吃饭，不遭雨淋，可是临街的店，难免上座率低。那么，如何在雨天提高营业额呢？
提供雨伞雨衣租借服务
下雨天，有很多人没有带伞的，尤其是六月的天，孩子的脸，说翻就翻。餐饮门店可以在店内提供雨伞雨衣租借服务，在橱窗上打上宣传语，只要交予一定的押金，消费者就能把伞借走。这样在一借一还之间，很多消费者都会对门店好感大增，以后有需求时，也会下意识选择这一家门店。
而且消费者大都脸皮比较薄，不好意思白借伞，总会在门店进行一定消费。这一个雨伞雨衣租借服务还能吸引一部分消费者，人们在躲雨时，除了就近选择避雨的地方，还会下意识选择可以提供雨伞的地方，当这一个服务宣传出去后，自然能吸引大批消费者。
提醒标志
下雨天，人来人往之间，门店整洁的地板上，不可避免沾上了雨水，门店应该在门口放上“路滑注意安全”的标识，还要铺设好防滑垫，严防顾客摔倒。
雨天促销
下雨天临时促销，缺少了时间发酵，不可取。餐饮老板可以做长期促销，例如长期宣传，下多大的雨，拥有多大的优惠，使优惠深入人心。或是推出“雨天特权卡”，凡是办理此卡的顾客，下雨天到店消费，都可享受下雨天优惠。
外卖
下雨天，人们虽然懒得外出，但也不能不吃饭，这个时候外卖时是绝大多数人的选择。但这个时候，受到天气的影响，外卖配送的时间、食物的温度都可能大受影响。这个需要在下单前提醒一下消费者，在外卖餐盒了也贴上提示，这样提前给消费者打了一针预防针，差评率会大幅度下降。
同时在外卖页面上，推出一定的优惠活动，以此吸引消费者。
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郑嫂广雅云吞
