发布日期：2023-11-28 11:59
餐饮行业的股权设计，要比一般企业的股权设计更加考虑自身的特点，比如门槛不像高科技领域那样，对资金人才需求较高。而且餐饮企业是劳动密集型企业，传统的餐饮企业更加依赖于厨师等。因股权设计不合理而导致的股权之争也不少，比如中国快餐行业的本土品牌真功夫，西少爷肉夹馍等，还有近几年比较火的众筹咖啡馆等。都是因为股权设计上的失误，而使企业付出了沉重的代价。
郑嫂广雅云吞
一、餐饮业合伙的股权设计
多人合伙的企业必须具备以下几个条件，1必须有带头大哥，2要有一帮志同道合的小兄弟，3大家都要有一个创业者的心态，4要明确分工，5股权设计合理。
首先带头大哥一定要，保持大股东的身份，其次要让小兄弟们有安全感，合伙人在5个人以下时，带头大哥的股份通常要超过51%，如果合伙人超过5个以上，带头大哥的股份可以不超过51%，这样小兄弟们就会感到安全，不会把关系轻易闹僵。
不给带头大哥绝对的权力，其实也是对他的一种保护，因为绝对的权力会产生绝对的腐败。另一方面这样的设计也使得小兄弟们可以提意见，让大家都有了参与感，有助于凝聚团队。
再朴实再谦虚的人，也有自己的意见，股权为4:3:3或者5:5的结构，一定会在发展过程中产生冲突，加深矛盾，只要有一个人撕破脸，创始团队立马分崩离析。
二、众筹模式下的股权设计
众筹创业之所以会火，因为门槛很低，几千块钱就可以圆大家拥有一个咖啡馆或者会所的梦想，而且在自己店里应酬消费更有面子，肥水不流外人田。
众筹的股东更像是散沙，更需要有一个带头大哥来主管这个事，需要有人专职做这个项目，或者组建一个专业团队来做这个项目。不能任凭兴趣爱好去轮流“组阁”轮流管事，结果都不专业，更缺乏连贯性，所以都管不好。
三、加盟店的股权设计
和其他行业相比，餐饮也可以通过连锁店和加盟店的方式进行快速扩张，这是餐饮业的行业优势，一个成熟的餐饮企业可以开设多家门店连锁经营，门店的品牌供应链管理体系都是母公司提供的，甚至管理团队也是由母公司委派，这种情况下，控制权不是你的，所以不要拘泥于形式，基于门店的这种特殊性，门店的股权就完全可以面向社会众筹，面向员工众筹，用别人的钱干自己的事，此时员工感觉是在给自己干，更有主动性，一举两得。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
