发布日期：2023-11-23 14:30
什么是促销？
促销就是营销者向消费者传递有关本企业及产品的各种信息，说服或吸引消费者购买其产品，以达到扩大销售量的目的。
促销实质上是一种沟通活动，主要是为刺激消费的各种信息，把信息传递到一个或更多的目标对象（消费者），以达到影响其态度和行为产生消费。当然餐饮经营也不列外。
为什么要促销？
1、增加餐厅的营业额
2、增加顾客的满意度
3 、增加自我工作的成就感
促销的三原则
（1）真诚
（2）站在顾客的立场着想
（3）熟悉产品知识,熟练促销技巧
促销的时机把握
（1）犹豫不决的顾客
（2）主动介绍新产品,让客人有更多选择
（3）当客人询问我们的意见时
（4）点购单一菜肴的顾客(如,只点荤菜或只点素菜等)
如何促销(促销的4个要点)
（1）介个绍产品名称
（2）介绍产品成分、制作、外观或口味
（3）介绍产品特色或优惠
（4）征求客人的决定
例一:“要不要试试我们新推出的水果糖排,有菠萝,小排,味道甜甜的,很受小朋友喜爱”
例二:“我们新推出的*(菜肴名称 便用**和**为主要原料,营养丰富,您要不要 试看 ”。
例三:“现在*(菜肴名称)是我们]的特价菜,*元份,您要不要来一份”。
例四:“现在消费满**元,可以免费赠送水果一盆,请不要错过哦”
介绍技巧
对 产品口味及外观的介绍应尽量具体，介绍产品特色时可较为感性，可直接介绍优惠。不应机械化的使用促销用语,或重复促销太多次数,以免造成客人反感 。
小结：促销不是一件痛苦的事,达成促销目标也不是项任务,因为经过我们的介绍及促销,客人得到了他们所需要的餐点,也就是为他们的用餐经验加了分。
你好，我是郑嫂广雅云吞，始创于1983年，现全国500多家门店，扫码加微信【yuntun8188】，发送「资料」，领取8000元加盟优惠包一份。
郑嫂广雅云吞
