发布日期：2023-11-16 10:32
餐饮行业是所有行业中事情最杂的行业，当好一个餐饮业老板也是需要花功夫的，虽然事情很多，但是理清楚了逻辑也不难，下面为大家整理好了几条餐饮业老板每日的工作安排，以供大家参考，再结合自己餐饮店的情况合理运用。
一、上班第一件事，巡逻店铺
餐饮店首先要把好卫生的关食品安全关系着顾客的健康，卫生部门的人也会经常不定期检查，检查这个方面，一是厨房和洗碗间必须有消毒液，员工在开工之前需要用消毒液洗手，才能进行操作，二是检查厨房的卫生情况。
二、检查餐厅环境是否整洁
即将开门营业，店铺是顾客的第一印象，所以老板需要检查桌椅是否摆放整齐，桌面是否干净整洁地板是否干净无污垢，如果有污垢要找员工马上清理，摔着顾客就要出大问题，以及卫生死角也要留心检查一下。
三、检查后厨物料以及厨师长工作
作为一名优秀的大厨，一般能够根据经验准备好第二天需要菜品的量，当然作为老板也需要对物料进行一次复查，量是否充足以及菜品是否新鲜。
四、检查店铺的消防隐患
餐饮店是可是天天用明火的地方，消防措施一定要重点检查，每天都需要检查灭火器和消防栓，千万别怕麻烦，如果东西不能使用要马上更换。
五、定期对员工进行培训
定期安排员工的培训，不管是后厨还是前厨，收银员和洗碗工，都应该对自己的岗位工作内容熟悉，餐厅一旦运作起来，哪个岗位都不能掉链子。
六、日常在岗巡查
餐饮业是服务行业，遇到问题要第一时间解决，比如遇到顾客投诉，遇到顾客在店面发生意外，遇到顾客之间发生冲突，都要第一时间去处理化解。
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郑嫂广雅云吞
