发布日期：2023-11-10 10:50
小编认为，照明用得好，可以使菜肴看上去色香味俱全，更能激起人们的食欲。因此，在餐饮空间照明设计中，不仅要满足用餐台面与操作间台面有足够的照度，还应考虑餐厅的经营品种、规模档次、地理位置等相关因素，以营造感人的氛围。在预算有限的情况下，餐馆应该怎样设计灯光？
1.餐厅桌面做重点灯光
为什么有的餐馆要在餐桌的上方设计一盏灯？除创造一个私人空间之外，更多的是通过灯光来强调菜的特色。所以，餐厅一般会采用天花投光灯或吊灯等直接照明来突出桌面。重点是台面照明，一般来说，台面需达到200-450，形成重点区域照明。台面的主灯应尽量选择显色性高的灯具，以便准确地表现食物的色彩，使菜肴呈现新鲜可口的效果，刺激消费者的食欲。用光不在于你怎么想就怎么用，也要注意搭配。餐馆的店面位置和室内风格决定了整个餐厅的主色调，此时就需要通过灯光的光色、明暗对比等来突出餐厅的整体空间特色。例如暖色可以有一种温暖质朴的感觉；模拟自然光可以利用自然光与人工光线相互融合，创造出一种时间静谧的感觉。
2.局部亮化，突出局部艺术效果
有的餐厅墙上安装了小灯泡，突出一些餐厅的特色摆件或装饰品，给人一种神秘的高级感觉。这种设计就是通过灯光的光色变化，明暗变化来点缀和补充局部光照的平淡与不足，通过特定造型或特定色彩的灯具装饰空间，塑造餐饮商店独特的空间形态。
3.照明亮度不同，创造不同的就餐气氛照明还起到了创造气氛的作用
例如使用局部照明，创造明暗对比强烈的光线环境，限定个别空间的领域范围，可以创造出相对私密的空间环境；利用烛光或烛光色调的光源，创造温暖、浪漫的环境。而且整体明亮的灯光环境有利于突破地域界限，创造富有人文气息的空间。餐厅空间边缘区，开放式设计，配合灯光照明，营造通透无界的空间场景。
郑嫂广雅云吞
