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粉面餐饮店设备有哪些,开面馆必备的后厨设备清单

发布日期:2023-11-07 10:21

开一家像样的面馆,主要有哪些设备。怎么才能少花冤枉钱,带大家了解一下。

1. 煮面桶

面馆一般使用50的,刚开始需要准备一个40的汤桶,和一个50的煮面桶就足够了,因为面馆人很多,所以一般是需要准备2个,煮面桶分为燃气的和用电的。商用电是9千瓦,新的是800多,二手的便宜只要400多。

2. 调料台

调料台放在煮面桶旁边,这样省时省力还出餐快,调料台可以选择二手的冷面台,只要600圆,如果不满意可以改装,臊子放在调料台的旁边,可以冷藏起来,夏天天气热上面放调料,下边放面条,方便储藏

3. 排烟罩

排烟罩新旧都可以一样用,我们家选择就是二手,正常的排烟罩很煮面桶的尺寸应该是一样的


4. 冷藏柜

冷藏柜我选择的是四开门立式的,二手只要1500-1800左右,全新的是在3000-4000左右

5. 电磁炉和电陶炉、洗碗池

在天然气允许的情况都是用燃气。2各设备加一起总共是600多。

开一家面馆除了上面大件设备,其他还需要锅碗瓢盆、桌椅板凳、收银机、如果自己压面还需要压面机、消毒柜、不同型号的面碗等

很多人觉得面馆越大越好,其实20个平方的面馆也可以起步。

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