发布日期：2023-11-01 11:14
对于外卖来说，任何的细节都不能放过，如菜品图美观与否、菜单栏是否合理、满减怎么设计……然而，还有一个细节总会被人忽略——菜品描述。
1、为什么要写好菜品描述？
菜品描述，即在菜品名称下方的文字，能帮助顾客在短时间内了解食材、方式、口味等信息，从而帮助他们判断是否要买这道菜。
外面平台上的菜品描述，就好比是堂食中的服务员角色，打消顾客的疑问，帮助外卖营销，吸引下单。有数据调查说，描述写与不写，下单率相差3.4倍。
2、菜品描述，需要文学细胞吗？教你10个小技巧
草根基础版：
①描述所用食材
这是外卖中最基础、最常见的菜品描述。不需要文笔，只需写清楚所用食材，按重要顺序排列出来。
此写法，优势在于简洁，让顾客一眼就能看到有没有自己忌口的食材；劣势，过于枯燥，无法引出顾客的食欲，下单率一般，食材不多的话，就会显得很敷衍。
②标注菜品分量
这个技巧非常实用，很多顾客在受到外卖后发现分量比自己想象的小，就会愤怒的打上差评。如果在描述中标清楚克或大小，能预防这种情况。
华丽进阶版：
①描述味觉色彩的词汇
在描述中加入味觉色彩的词汇，能够快速的触发顾客的食欲，再加上清晰的照片，下单率想低都难。看似需要文学的创造，但其实也很简单，记住一些词汇，组合一下即可。
②描述制作方法
一道好菜，不仅需要被人品尝，还有一个制作的过程。这就是为什么美食视频都重点拍摄做菜的片段。而描述制作方法，一是让顾客放心，二是引发顾客对口味的期待。
③带营养、卡路里信息
随着健康关注度的提升，在描述中加入菜中的营养成分、有多少卡路里，让追求健康的人吃得放心。
④解释误会的信息
差评，或许是因为有误解，所以在描述中写出来，能够省去很多的麻烦。如“单点不送”“锅底不含菜品”等，让顾客一目了然。
完美高级版：
①写特殊调料、食材等来源
通常这些都是高级餐厅的噱头，而普通餐馆，写上这些信息能够增加逼格。如“泰国原产香米”、“XX地区原生态的农场”等。
即便是你的食材没啥特殊点，可以把食材源地区写出来，仍能增加高级感，如“南方湖藕”。而肉类，可以详写牲畜养殖时长、来自哪个部位，让顾客感觉含厉害、很珍贵。
②写合适的人群
在描述中直接写出合适的人群，如美容养颜汤适合女生、酸甜小食适合儿童吃。精确人群，提到此菜的下单率。
③写背后的故事
写这道菜背后所遇到的困难、有什么个人故事，让顾客觉得更加的亲近，体现店的人格化。
④为自己打call
年轻有趣的外卖店，在描述菜品时总会有文艺夸张的写法，如“没有米饭的香锅不是正经的香锅”，俏皮有趣，吸引眼球。
郑嫂广雅云吞
