发布日期：2023-11-01 11:00
服务是餐饮酒店的生命线，是服务行业赖以生存的根本。一个餐厅，就算是他的菜品做的更好吃，如果他的服务不过关，那他的生意也不可能维持长久。
服务是餐饮酒店的生命线
所以每个餐厅酒楼，都会大力狠抓服务质量，那么什么样的服务，才算是最好服务的呢？
一，热情礼貌，是服务质量的前提
热情礼貌的服务
当客人进入餐厅时，服务员热情有礼，嘘寒问暖，给客人一种宾至如归的感觉。那么客人就肯定会有一个愉快的心情。
热情，展现你对客人的欢迎和友好。礼貌，体现你的素质和对人的尊重。如果你的礼貌不好，冷面相对，客人就会觉得你的服务很差。
客人刚到餐厅，你对他的态度是第一印象。第一印象不好，以后的服务就算做得更好，也会大打折扣。
二，体贴入微，是服务质量的基石
体贴入微的服务
客人每一次的呼唤和提出的问题，都能做到有问必答，能够得到有效的回应。客人的需求的动态，都能洞察入微，并且在客人还没招呼之前就做的尽善尽美，这样客人就会感觉到你的体贴细心和对他的重视。
三，服务技能，是服务质量的基础
熟练快捷的服务技能，优雅流畅的操作技巧，不仅能为客人带来满意的服务，还给客人享心悦目的亨受。
服务技能操作
如果操作不熟练，工作时盘碟打得叮当响，斟茶递水反应不敏捷，就会给客人一种你没有接受过培训的印象。那么不言而喻，就会觉得这里的服务质量一定不好。
一个餐厅的工作人员，只要他能做到热情有礼，体贴入微，服务技能过关，这就能称之为这个餐厅的服务质量好。
发自内心的服务
但是在服务的过程中也要注意一点，不能对客人过分热情，虚情假意。服务是发自内心的，是真心实意的，要知道过犹不及的道理，不要画蛇添足。有些服务不应该超出行业标准，该有的服务不能少，不该有的服务不能有。
一切服务要以客人的合理要求为标准，如果客人反对的服务，做得更标准也是没用，只能适得其反。比如客人希望能清静地吃饭聊天，暂时不需要其他别的服务，那么服务员就应该退出服务流程，不要打扰客人。
大排档给人最舒适的感觉
为什么有很多人喜欢去大排档消费，是喜欢大排档哪种无拘无束的感觉。所以有些服务流程要根据不同的情况灵活处理，随机应变。
最后谨记于一点，能让客人感觉到舒服舒心的服务才算是好服务。有关讨论美食的问题，请点"关注"或与我私信我一起探讨。
郑嫂广雅云吞
