发布日期：2023-10-28 11:42
2023年的餐饮到底有多卷，竞争有多激烈。
昨晚我回家的路上，经过一条街，发现这条街的一边几乎全是餐饮店，我顺便拍了一段视频，大家可以看我发布的那期视频，时间也就在晚上7点到8点之间。每家店里里外外都摆满了餐桌，但只有外面有些客人在用餐，店内基本都是空的。
不知道您那边餐饮是不是也这样卷。我们都知道，做餐饮位置第一，味道是第二。你要说这几家店都开在一条街上，说明这条街位置应该还可以。你要说味道，既然敢开在一起，相信每个商家都对自己的味道很自信。那为什么大家说生意都这么差呢，是竞争大的原因，还是其他原因，大家可以在评论区发表一下自己的观点。
如果你的餐厅也是这种情况，那今天这篇文章你一定要看完，看完后，你按照我说的步骤去做，那就很有可能改变你店里的情况。那如果这是你的店，店都开在这里了，不可能关掉再找地方重新开，如果是你，你有什么办法把生意搞起来吗？
昨晚回家后，我也查了一下这几家店有没有在公域平台上做宣传，比如：抖音、快手、小红书等等，结果都没有，这个年代怎么还有商家不用这些公域平台的呢？真的想不通啊。
如果我是这几家店的老板，我会怎么做呢？首先第一步就是开通线上各类公域平台，每天拍一条视频，去各类平台发布，然后调整线上各类平台的套餐，保证先有微薄利润，先把店里的人气搞起来。第二步，也是很关键的一步，我们开餐厅肯定是要做长期生意的，那么商家要有自己的客户才是关键中的关键，把客户抓在自己手里很重要，第一步的各类公域平台来的客户，都是这些平台的，不是商家的。商家千万不要觉得公域平台给你带来了很多客户，就满足了。这些客户根本谈不上忠诚度的，而且商家也不可能一直做低价引流的活动。
所以，第二步很关键，就是把这些公域平台来的客户转变成自己的私域客户，以前传统的做法就是充值办会员，加客户微信，拉客户进商家自己的福利群，基本都是这三种方式。但是这样做私域抓客户效率太慢了，不知道你的餐厅能不能撑到扭转乾坤的那个时候。
所以，你赶紧看一下你现在用的收银系统有没有自动获客的功能，如果你不清楚就问一下当时卖你系统的业务员。怎么自动获客，就是通过扫码点餐、扫码链接WI-FI，扫码买单，参与门店活动等方式，收银系统后台就可以自动获取客户微信ID和其他信息，保存在收银系统后台，等你获取客户信息达到一定数量后，就可以通过收银系统后台给这些客户群发或者针对性的发送店里的活动信息，或者优惠券，客户微信里就能收到，发送信息又是免费的。想什么时候发就什么时候发。如果你的收银系统不能做到上面说的自动获客，建议你赶紧换掉。现在做餐饮，大家的味道和服务都差不多，谁把客户抓在自己手里，谁才是赢家。
第三步，开通共享餐厅模式，就是把店里的老客户、员工和周边的异业商家发展成门店的共享合伙人，通过利用他们的资源优势给门店转介绍客户。具体的操作方式，这里就不详细的讲了，对共享模式感兴趣的朋友，可以评论区回复了解共享餐厅模式。
你看通过以上三步，就能改变前面视频里餐厅的现状。
郑嫂广雅云吞
