发布日期：2023-10-27 10:14
管理理念
第一条
经营理念：诚实守信，务实创新
行动指南：客人的需求就是我们的工作
服务理念：让客人没有陌生感，没有距离感
管理法则：以人为本，追求和谐与完美
发展信念：有需求就有市场，没有需求我们创造需求
第二条 指导管理原则
1、 我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心
2、 我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行
3、 所有的管理人员要保持与客人直接接触
4、 我们要努力创造一个既有利于员工事业发展，又有助于实现他们个人目标的氛围
5、 积极创新
·鼓励合情合理的风险行动
·尝试新思想
·借鉴其它行业的思维
第三条 营运机制
² 层级管理、逐级负责原则：
按照公司（餐厅）确定的组织架构，各职级人员实行层级管理，逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达，每位下级只接收一位上级的管理指令。
² 职责分工、沟通协作原则：
每个职级、每个部门、每一位员工按照职责分工、对自己分担的业务全面负责，并有义务向其他部门、人员提供协作。
² 严格考核、奖优罚劣原则：
每个职级、每个部门每一位员工的工作都将纳入公司（餐厅）的绩效考核体系，实施严格的考核，成绩将受到表彰或奖励，过失者亦将受到相应的处罚。
² 服从命令原则
员工应服从上级工作分配，执行工作指令。确有问题亦可在恰当的时候向上级直接提出异议或建议，必要时再行使越级申诉权利。
² 紧急事态指挥原则
当公司（餐厅）出现紧急事态时（如火警、财产安全事故、宾客或员工人参安全事故等）在现场的最高职级人员担负指挥责任，现场每位人员必须无条件服从其指挥、调度。
第四条 行为准则
（一） 对待工作
1、 合作、开拓、高效、执行
1） 合作：我们强调团队精神，强调部门之间、同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。
2） 开拓：允许犯错，敢为行业献身，创造性的工作。
3） 高效：以高度的责任感在最短的时间内最好地完成一切工作。
4） 执行：言必行，行必果，不找借口，不找理由，对下达的指示不折不扣地执行到底。
2、 平等尊重
1） 平等相待：每个员工平等的享有法律和公司制度赋予的权利和义务，任何员工不得因性别、职务、国籍和其他理由歧视他人。
2） 尊重他人：无论职务和能力高低，也无论性格和工作方式如何，我们都应该首先尊重他们的人格尊严和合法权益，包括准时到会、耐心倾听、友善待人等多个方面，不得呵斥、讽刺您同事或下属。
3） 严禁报复：严禁对投诉或持有不同意见的员工进行打击报复。
3、 信息真实
任何应向公司汇报的工作信息，都应该如实反映。当工作中发现问题和疏漏时，您不能掩盖问题，应及时向具有相关职责的人员汇报。
4、 高效沟通
1） 沟通心态：沟通心态要有利于达成共识和解决问题，要关注并尊重对方感受，不能以让对方统一自己观点为唯一目标。
2） 如果有不同意见，要敢于通过正常渠道提出，不能当面表示没意见而在背后散布个人的不同看法。
3） 要积极承担自己职责范围内的沟通职责，不能一遇到沟通障碍还没尽力就简单上交。
4） 沟通步骤：在沟通中您应该遵循沟通四步骤，即：
一是找到责任岗位直接去沟通；二是找该岗位的直接上级去沟通；三是报告自己上级去帮助沟通；四是找到双方共同上级去解决。
5） 沟通效果：如果沟通是为了解决实际问题，要保证问题解决彻底。如果您对结果不满意，又没有向上推动问题的进一步解决（直至公司最高管理层），就等于自己已经认同并应该对其结果负责。
5、 以身作则
1） 自身提倡的行为一定要身体力行，不能说一套做一套；不能因职务高低而区别对待。
2） 公平公正 ，对所有人员都统一标准，统一要求，不能因职务高低而区别对待，不能因个人私交而影响客观判断。
（二） 对待客人
服务是我们在提供客人所需产品过程中体力和感情的双重付出，因此，在为客人提供服务的过程中，我们不仅要求员工付出体力，还希望员工带着“三心”进行服务。
热心：接待服务要热心，把我们的服务提前到从咨询开始，从第一环节就感受我们的热情；
贴心：用餐服务要贴心，使客人在就餐过程中感到舒心、贴心、放心；
爱心：对待宾客要爱心，无论消费高低，用爱心对待客人的一言一行。
（三） 对待公司
我们是公司利益的创造者和维护者，恪尽职守、不谋私利是您的基本义务，善用公司资源，维护公司形象是您的基本责任。
1、 恪尽职守
您应该履行岗位职责的要求，达到工作规定的质量。公司倡导您以追求卓越的态度持续提升您的工作质量。
2、 不谋私利
1） 廉洁自律：禁止索贿、受贿和收取回扣行为。收取任何不正当的酬金、礼物或其他利益，都可能导致被辞退以至于受到法律的制裁。任何形式上的规避行为，例如通过欺诈、第三方接受贿赂或回扣，都在禁止之列。
2） 回避冲突：您应该主动申明个人利益与公司利益间的潜在冲突，并根据公司的要求采取措施回避。这里“利益冲突”指的是，在某些特殊的情况下，您在实现个人利益的同时将有可能损害公司的合法权益。
3、 善用资源
1） 资源专用：不利用公司资产、工作时间或信息等公司的资源，从事与公司无关的活动，更不能利用因职务之便获得的信息谋取不正当的利益。
2） 严守秘密：公司列为秘密的信息是公司的重要资产，一旦泄露不但难于弥补，而且可能给公司带来难以估量的损失。您应该按照公司保密制度的规定，履行保密义务。
3） 勤俭节约：对待公司的资金、资产要善加爱护，不能挥霍浪费。
4、 维护形象
1） 您在商务交往中要体现简约交往、文明进步的原则，不能接受来自用户或合作伙伴的奢侈款待，原则上不得收受对方任何形式的礼品。
您不得向外界发表可能有损于公司形象的言论，或做出有损特色形象的行为。在公共场合下发表个人意见时您要特别谨慎，要充分考虑您的个人意见是否会与您的员工身份联
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