发布日期：2023-10-10 15:55
10，孟家扒蹄
孟家扒蹄，这道美味佳肴来自山东济南市，其历史可以追溯到二十世纪早期。它源自位于济南市五龙潭公园西南侧的“文升园”，与汇泉楼同样享有盛名。孟家扒蹄以其醇香软烂、色泽红润细腻的特点而备受食客们的喜爱。肉质酥烂，骨头与皮紧密相连，味道鲜美醇厚，散发出诱人的香气。
9，亮亮拉面
亮亮拉面，泉城济南的十大名吃之一，由精选的鲜猪后肘肉和后肘骨熬制而成。面条采用特级专用面粉，经过精细制作，具备汤清爽、肉软烂、辣油红艳、香菜翠绿和面条柔韧的特点。因此，它拥有汤“麻辣鲜香”面“光滑筋道”的美誉。
8，荷花粥
荷花粥以大米为主要食材，烹饪过程中，待大米熟透后，取新鲜荷叶洗净，轻轻覆盖在粥面上。随后，用慢火继续焖煮，直至荷叶的色彩逐渐融入粥中，散发出淡淡的绿色。荷花粥因此得名，呈现出清新雅致的色彩。
7，济南糖酥煎饼
济南糖酥煎饼的主要原料是小米，不过根据加入的香料不同，它的味道也会有所改变。例如，你可以选择加入花生来制作花生味道的煎饼，或者选择栗子、菠萝、香蕉、薄荷和玫瑰等其他香料来制作不同口味的煎饼。
6，草包包子
草包包子在济南的食客中享有经久不衰的好评。这款包子具有精致的皮质和薄如蝉翼的口感，它的美味和多汁特性使得新出炉的包子白中透粉，肉馅鲜美，外皮不变形，不塌架，口感松软，香味四溢而不油腻。对于需要外带者，店家更会用新鲜的荷叶加以包裹，使得热腾腾的包子散发出清新的香气，更加令人垂涎欲滴。
5，玫瑰花球
玫瑰花球是以平阴玫瑰为主要原料，配合平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等。通过运用细胞破壁技术，结合胡庄花球的制作工艺，最终制成球状食品。
4，黄家烤肉
黄家烤肉，济南的十大名吃之一，以整猪烤制、独特的口味、丰富的营养以及长久的历史而著名。这个传统美食已经有300年的历史了。
3，布袋鸡
布袋鸡，又名单海味什锦鸡，是山东夏津县济南独有传统名菜，其肉质鲜美、馅料丰富、肥而不腻，香气扑鼻且口感滑嫩。布袋鸡历史悠久，始于元初，盛行于清乾隆年间，选用自然生长的笨鸡进行宰杀煺毛后，在咽喉部切一个寸许的小口，并把颈骨、翅骨、身骨、腿骨及内脏剔除，形成口袋状。
2，甜沫
甜沫这一传统名点源自豫北地区的豆沫，后来流传至山东济南，成为“泉城二怪”之一。其实，它是以小米面为主材熬煮的咸粥，只是粥做好后，主人会用“再添么儿”询问是否要添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料。这种再添的料往往使粥的味道偏向甜味，因此它被人们谐音为“甜沫”，但这并不意味着甜沫是甜的，它的口味实际上是咸的。
1，油旋
油旋，又名为“油旋回”，是山东济南的特色传统美食。它外皮金黄酥脆，内馅细嫩，散发出葱花的香气。由于它的形状像螺旋，表面有丰富的油脂，呈现出金黄色，因此被命名为油旋。
郑嫂广雅云吞
