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餐饮店跨区域发展策略有哪些,快餐连锁跨区域管理达到最佳效果的方法

发布日期:2023-09-20 14:21

管理是为了实现某种目的而进行的决策、计划、组织、指导、实施、控制的过程。

管理的目的是效率和效益,那么仅仅靠人管理是很难达到最佳效果的,特别是跨区域管理,时间就是你最大的成本。


管理的真谛(精髓)是聚合各类资源,充分运用管理的功能,以最优的投入获得最佳的回报,以实现企业既定目标。

跨区域管理的最大痛点,上有政策下有对策,弄虚作假太过常见,缺乏监督实时工具。


随着互联网公司的兴起,诞生了很多的应用app,随着技术的不断成熟,应用到管理中来,效果还是比较显著的。 首先是微信群,连锁管理建一个店长群或厨师长群,建群目的交流沟通,相互监督,受益无穷。

下载一个带有水印的相机,打开位置与时间,这个是很难作假的。


制定下达工作任务与指标,通过上传图片的方式发到微信群,实时监控,那些做了,哪些没有做,效果如何?一目了然。再配以相应的奖惩制度,跨区域管理将不再是问题。

小编所在公司执行如下: 上午9:00晨会11:00菜肴满档12:00营运高峰菜肴13:15后期菜肴14:00收银结账14:15中餐打烊 下午17:00菜肴满档18:30营运高峰菜肴19:20后期菜肴20:30收银结账20:50晚打烊:煤气开关,电源水源开关,厨房卫生,大门上锁。 活用管理工具解决管理痛点,提高员工管理意识。

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