发布日期：2023-09-19 15:41
有很多餐饮老板都在吐槽：现在找个好的店长太难，不仅招不到而且人员流动也频繁。
这种现象不仅是针对小型餐饮，很多大型餐饮品牌也面临同样的问题，人才梯队的建设跟不上企业扩张，没有强有力的团队建设贸然扩张也是对品牌的损害。 那么，如何找到适合自己门店的好店长？
按照正常晋升流程来说，没有人是直接就适合做店长的，而且一个好的店长也不是直接就放在人群中可以被发现，需要去选择，去培养。
因此选店长，要选这样的！
1、人品好有责任心
人品应该是选择一个员工与否首要看重的，尤其是很多餐饮企业来说，餐厅或多或少有很多机密性的问题，尤其是碰上竞争对手挖人，走一个店长不要紧，可怕的是带着餐厅机密和重要性人才走，那无疑不是对餐厅的一击重创。
2、踏实足够忠诚
餐饮是个人才流失很严重的行业，因此我们经常在各大餐饮门店可以看到门口都有贴出招聘启事，从前厅到后厨基本上都有，所以在这样的情况下，踏实和忠诚这两种品质就显得尤其重要。可能不一定足够聪明，但一定要踏实忠诚，对餐厅来说不是坏事。
3、有上进心
有上进心的人可以说是自带“好店长”基因，这样的人对企业来说也是一笔宝贵的财富，自身有上进心不需过多培训和敲打，稍加指导和鞭策便能为整个门店带来提升，再加上自身向上的情绪也会感染到周围的人，这样的人很可贵，等完整培训过后在工作上必然能够事半功倍。
4、执行力
执行力是作为店长最不可缺的部分，也可以说是团队文化中不可缺失的部分。因为店长在整个门店中属于领导者，其行为会对员工产生影响，正所谓什么样的领导人带什么样的团队，所以店长执行力强才能将团队打造成执行力强、能力强。
5、善于听取意见
当领导最忌讳的就是——刚愎自用，古人有云：兼听则明，偏听则暗，意思是说要多听取各方意见才能明辨是非，而只听信单方面的则会愚昧不明。
餐饮对比其他行业的特殊性就在于其危机的不可控性，而这些危机来源正是平时门店会出现的各种小细节，所以如何去避免？就需要各门店店长不断接受各方意见复盘，提升门店。
郑嫂广雅云吞
