发布日期：2023-09-15 10:27
不管是饺子、云吞还是馄饨，鲜虾馅的口味都极其鲜美，这一口鲜到你眉毛都掉下来。一碗皮薄馅多的馄饨，就着热乎乎的汤，吃下肚，从胃暖到四肢，一天都有了好心情。今天有着30年历史的老牌云吞店广雅云吞小编来分享一款简单易做、皮薄馅多的家常馄饨做法。
无论是早起的一碗早安餐，还是午休的一份快餐，亦或是下班后的休闲夜宵，这一碗家常馄饨，都绝对可以成为你的首选好食！接下来广雅小编分享馄饨的具体步骤。
怪你过分可爱鲜美，一口把你吃掉
馄饨皮：250克、猪肉糜：250克、鲜虾：300克、虾皮：15克、紫菜：20克、姜：10克、鸡蛋：1~2个、白砂糖：5克、胡椒粉：10克、料酒：10克、香油：5克
1、将虾剥壳抽筋，挑出虾线，剁成虾滑。
2、将虾滑与猪肉糜放在一个碗里，放入盐、姜末、胡椒粉、糖，再加1~2个鸡蛋。顺着一个方向使劲搅拌，直到插入筷子能够立起即可~
3、在一块皮上放适量肉，蘸水封口，折成元宝形。包太多的话可以放入冰箱冷藏，一个礼拜内食用都可以哦~
4、将馄饨放入锅中，边煮的同时可以边调汤料。将糖、盐、料酒、胡椒粉、紫菜、虾皮加入碗里，再舀几勺汤即可。
5、将煮好的馄饨放入碗里，最后撒上麻油和葱花就可以吃啦~
郑嫂广雅云吞
