发布日期：2023-09-14 13:59
每次到外面餐馆吃馄饨，端上来的馄饨，馅只有那么一丁点，吃的几乎全是馄饨皮，虽说馄饨皮薄薄的吃起来也不会腻吧，但我每次吃完都觉得不大得劲，总感觉没吃够！
这次突然馋嘴馄饨，难道又要在外面随便对付一顿吗？不，我决定自己回家动手做，而且馄饨馅一定给它包满意了！
这次做的是虾仁猪肉馄饨，原本是计划用鲜虾仁来做拌馅的，但我懒劲突然又犯了，就是不想剥虾，所以改换成了干虾仁来做，也就是海米，发现了吃起来莫名多了一点劲道！味道还不错呢~
如果你也爱吃馄饨，推荐你也来试试郑嫂广雅云吞小编的这道虾仁猪肉馄饨哒~
第一步：将干虾仁放入冷水中，加入适量料酒，泡发半小时左右；
第二步：利用泡虾仁的空余时间，把买好的猪肉剁成肉沫。当然如果犯懒的话也可以去超市去买现成的肉沫。
第三步：泡好的虾仁切半备用；
把准备好的肉沫和虾仁放到碗里，加适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，再打个鸡蛋一起搅拌均匀，这样馄饨馅就调好了。
第四步：接下来就是包馄饨，包自己熟手的样式就可以，如果会包多种花样也可以尝试不同的包法。
第五步：包好馄饨之后就可以开始煮汤了，我是用虾皮和紫菜煮的汤，很鲜，水开后加入馄饨煮个10分钟，馄饨浮起来差不多就熟了。
如果你手脚快的话，也可以在包馄饨的同时把汤给煮了，这样汤煮好了，馄饨你也包得差不多了，就可以很快速地吃到美味。
第六步：最后就是捞起来撒点葱花和香菜就可以开吃啦！可以根据自己的口味喜好来加酱料调味。我个人偏爱加点生抽和一点点醋来蘸着吃~
看这超大个头的馄饨，满满都是肉馅，自己在家做的就是实在，食材也不贵，比在外面吃的实惠多了！关键是味道很棒，吃得很满足啊！
馄饨可以一次性包多一点，吃不完的放冰箱里冻着，等过两天想吃再拿出来煮，这简直是懒人必备主食有木有！还可以尝试不同的馅哦，喜欢荠菜猪肉馅的，喜欢虾皮鲜肉馅的，喜欢韭菜鲜肉鲜的，或者三鲜都可以做！
郑嫂广雅云吞
