发布日期：2023-09-11 10:36
云吞面这么做，再多也不怕吃不完，好吃美味，快手方便。
这是一道我最爱的面食的简易版本。馄饨大小正好一口一个，浸在略咸的馄饨汤中，配上有点嚼劲的鸡蛋面。如果家里有白胡椒的话可以用一八，点，不然的话黑胡椒也没问题。这道食谱的量是25个馄饨，一次吃不了也可以把馄饨放在食品塑封袋里冷冻起来留着备用。冷冻的馄饨直接下锅煮熟就好。下面跟着广雅小编一起来看看怎么做的吧~
【鲜虾猪肉云吞面】
主料：200克猪肉末、100克虾、25张馄饨皮
配料：5根葱、10克姜、2茶匙芝麻油、2茶匙料酒、1茶匙淀粉、800毫升鸡高汤
调料：适量盐、适量白胡椒
每份所含营养包括：1027卡路里、44克蛋白质、21克脂肪和161克碳水化合物
葱姜切末，切虾段。猪肉末、芝麻油、料酒、姜末和一半的葱放入碗中。用盐和白胡椒调味。 搅拌均匀成馅，然后再拌入虾段。备一小碗水在旁边。每张馄饨皮上放1.5茶匙大小的馅。
手指蘸水，在馄饨皮内侧边缘抹一圈，然后折成三角形，再蘸水在底面边缘点湿面皮，再折一道。重复此过程直到包完所有馅。
锅中倒入鸡高汤，中火加热。在另一个大炖锅中煮开一锅水。开锅后，按照包装指南清水煮面条。捞出煮好的面条，分份盛入碗中。用煮面水煮馄饨，分次下锅。
煮5分钟左右，或者直到馄饨皮变半透明，馅不再呈粉色。用漏勺沥水捞出，按分量放入盛有面条的碗中。
用汤勺盛出鸡高汤，均等浇在每碗云吞面中。撒上剩下的葱，尽情享用吧！
郑嫂广雅云吞
