餐饮食材分类怎么分，14年厨师分享的最全的食材分类大全

做为一个厨师或者美食爱好者，首先我们要了解食材，也就是原材料有哪些，什么材料可以吃，怎么吃，要学会了解，新鲜货，冻货，海鲜，淡水鱼类，干货，腌制菜，调味料，酱料有哪些，我们要怎么去合理应用它们。今天小编就把所了解到的食堂所需要用到的食材原来料，半成品，鲜货，冻货，调味料分享出来仅供大家参考了解。猪肉种类（新鲜货）：五花...

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开餐饮店该采购什么，最详细的厨房设备采购清单分享

对于一个餐馆来讲，后厨就是它的最核心的地方，一些小型饭店和小餐馆他们的后厨比较小，但是却可以说是麻雀虽小五脏俱全。因为比较小，所以必须合理的设置厨房的空间布局，并且满足实际的应用要求，所以其设计必须注重实用。那么对于一些新手想要开个小型饭店或者小餐馆的人来说，到底需要配备些什么呢？后厨小餐馆和小型饭店在设计时，通常会将...

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网上餐饮店怎么开，高效借助互联网进行居家餐饮创业的方法

随着移动互联网的普及和各种新型互联网技术和设备的出现，借助互联网进行居家餐饮创业逐渐成为可能。下面介绍几种居家餐饮创业的模式供大家参考。第一种是在家做创意美食或者美食的半成品。美剧“破产姐妹”里的主人公在家做纸杯蛋糕并获得成功。我也有两个朋友在家做烘焙或创意糕点等，然后通过微信朋友圈进行推广。如果想把生意做得更大一点最...

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做餐饮该看什么书，餐饮人必看的实用书单推荐

餐饮创业，很多新手觉得简单，但是等深入实践之后发现，开店容易，开好店太难！餐盟严选认为，创业者需要不断精进自己，不断学习进步，让自己深入到“学习—实践—学习”之中。为此，餐盟严选精选5本创业好书，让大家在开店过程中少走弯路~PS：我们不卖书，我们只是知识的搬运工~1. 《从零开始做餐饮》推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️从0到...

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昆山最值得去的餐厅，色香味俱全的10家人气餐厅推荐

1.奥灶馆地理位置：昆山市风格和特色：奥灶馆是一家以川菜为主打的餐厅，拥有正宗的川菜味道，擅长制作麻辣火锅、水煮鱼等重口味的川菜。环境和装修：餐厅环境简约干净，装修采用现代简约风格，给人一种舒适的用餐体验。菜品和口感：餐厅的招牌菜有麻辣火锅、水煮鱼、干锅牛肉等，口感浓郁辣味十足，非常适合重口味的食客。服务质量：餐厅服务...

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让人看了想进店点餐的Logo长什么样，让顾客过目不忘的餐饮logo合集分享

设计背景合作单位：宁海县西店小海鲜铁江码头夜排档客户店名叫“西店小海鲜”，主营西店海鲜排挡，主打西店小海鲜，西店小海鲜主要是西店近海野生当地海鲜，主要是白蟹、青蟹、小黄鱼、香鱼等。李总之前在其他设计商那里已有方案，但是都不理想，后来找到我们，希望我们能帮忙解决这个问题。李总表示：夜排档位于宁海县西店镇铁江村码头，铁江码...

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餐饮店筹备期怎么做账，餐厅筹建期间费用会计处理方法分享

餐饮店筹建期短，筹建成本相对低，业务也相对简单！1、发生的各种杂项费用，先用长期待摊费用进行归集，经营期开始转入管理费用科目：归集费用时：借：长期待摊费用-开办费贷：现金/银行存款等结转到管理费用科目：借：管理费用-开办费贷：长期待摊费用-开办费2、租入餐饮店面经营场所：支付租店面押金：借：其他应收款—租店面押金贷：现...

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餐饮店起什么名字招财，爆火的餐厅取名方法分享

新开业的餐馆都要给自己的店铺取一个理想的店名，这是与其他餐馆区别的一种标志，同时也是吸引顾客的一块金字招牌。如今市场竞争非常激烈，起一个好的店名不但可成为餐馆的活广告，而且从营销策略和品牌战略上都可以成为餐饮店的财富。如何给餐饮店起个好店名呢？一、以地名起名这种命名方式好处就是突出地区，能使顾客准确了解餐馆的地理位置和...

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餐饮行业什么最赚钱，餐厅低成本高利润的8道菜分享

如今大家对美食兴趣很高，不管是去旅游，还是去逛街，都喜欢品尝一下街边的特色美食，街边餐馆的生意也越来越红火。面对餐馆里琳琅满目的各种菜品，有些菜肴性价比很高，食材品质高，口感很不错，但也有一些菜肴存在价格虚高的情况，性价比很低，店家往往能够获得很高的利润。今天我们便一起来聊一聊这个话题，餐馆最暴利的8道菜，成本极低，价...

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餐饮店长要求有什么能力，餐厅店长必备的6个能力

餐厅门店想要经营好，和店长的管理有着密不可分的联系。店长就是门店的主心骨，一个好的店长能够让门店生意持续火爆。那么，一个优秀的店长应该具备哪些能力呢？1、管理能力一个优秀的店长不仅要能管理员工，还要对餐厅的运作流程了然于心。根据不同情况，对餐厅的人力、物力等进行合理分配，提高餐厅的工作效率，提升餐厅业绩。店长对于餐厅的...

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