怎么做好餐饮店的营销，餐饮人应该学习的三种深谋远略的营销手段

为什么有人开餐饮店能发家致富，有人开餐饮店只能勉强维持？餐饮店能否赚钱，在于你是否能看出顾客的需求。不赚钱人认为顾客只是来吃，只想着如何让菜品好吃；而赚钱人则会从其他的角度多想一些。因为顾客虽然是为了吃，但不代表只需求菜品好吃，他们希望能够更舒服的吃。谁能让顾客感觉舒服，谁就是赢家。所以往往有些餐饮人做了“傻事”，反而...

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餐饮加工菜品应该符合哪项规定，干货！餐饮厨房食品加工质量标准

【餐饮厨房食品加工质量标准】1)、 原料选择。各厨房原料选择同产品相适应。主料、配料、调料选择根据产品烹调要求确定。部位准确，用料合理，力求鲜活。不同风味的原料不能随意替代，所选原料符合配菜要求，保证质量。2)、 原料加工。粗加工分档取料，择、削、剔、卸部位准确，合理下刀，保证原料营养成分，做到取料准确、形状美观、清洁...

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餐饮定位方式有哪些，餐饮店要做好餐饮品牌定位所需的三种方法

正确的餐饮品牌定位方法大概可以分为三个步骤，但是还可以相对性独立的方法进行，餐饮店为了自身的发展情况选择合适的方法就行了，废话很少说，现在就讲到哪三种方法：1.在现有的市场类中积极主动地寻找当前市场中的空头。那么什麽是找空的，简单地说就是看菜的价格，比如事先去市场调查下另一家同行业，看看它们是怎样定价的，价格区间是什么...

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餐饮定位从哪几个方面，开一家餐饮店进行定位的3个关键点

要想做定位，必须首先知道什么是定位。很多餐厅生意不好，老板就把原因归结到客源少上，什么导致了客源少？肯定是产品啊。于是，餐厅无限延伸产品线，甚至各个领域都想试试：今天上烧烤，明天加炒菜，后天上火锅……结果却适得其反：餐厅营业额不见涨，还把自己搞得手忙脚乱，最后因为顾此失彼，原来的特色也搞丢了，这就是典型的定位不清。餐饮...

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如何做餐饮市场调研，开餐饮店做市场调查的四个实用步骤

我们做餐饮店通常会做如下调查，当然调查的前提是已经确定好所运作的项目。第一，我们会先定位。这个是核心，产品线定位，包装定位，餐厅环境的定位，价格的定位，消费群体的定位等等，每一次策划一个餐饮项目，最重要的就是先做好这个事情。例如有一次和一个朋友一起策划开一个披萨店，中国人心目中，总是把必胜客当做披萨的代名词，我们起初总...

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餐饮怎么管理好一个团队，餐饮经管理好一个团队的4大要点

餐饮，看似进入壁垒小、门槛低的行业！总有些人以为，不就开一个店吗、能有多大壁垒！其实有这种感觉是完全错误的，而且但凡有一点这样的想法都会输的很惨！餐饮一直都是一个高技术、高门槛的行业，只是用了一个假象来迷惑人罢了！餐饮是一个集合：供应链、运输、制作加工、生产、销售、营销、自建厂房、安全管理、人力资源等为一体的高密集型行...

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餐饮怎么管理员工分配工作，分享让餐饮店员工干劲满满的管理方法

很多人私信让我说说，怎么解决餐饮店管理三大难题：人难招、工作不积极、人员流失快。今天就说说怎么化解这三个难题。其实，这些问题都可以通过利益分配来解决。首先，想要好招人，就先精心规划好工作流程，尽量少用人，比如，原定招六个人，你就招五个人，也就是，六个人的活五个人干，把省下的一个人工资，加给这五个人。干餐饮的人不怕辛苦，...

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餐饮食品许可证怎么办理，分享办理食品经营许可证的五个步骤

随着新一年的到来，很多不甘平庸的小伙伴都想有新的开始，大街上总能看到创业者们匆忙的身影。要说创业做什么项目好，不少年轻人的第一反应是做餐饮，低门槛、低技术、低投入且模式简单。不过开餐饮店不仅需要营业执照，还需要办理食品经营许可证，今天再来讲讲食品经营许可证相关知识，让老板们不再面临“办证难”。食品经营许可证是餐饮创业者...

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餐饮的管理者如何管理一个餐厅，餐饮管理者做好管理的五大要点

管理者，你都管理些什么呢？如果你开始扳着手指，一一细数“我管A、B和C……”，那么你还称不上合格的餐饮管理者：第一，错以为要管的只有人；第二，过度简化管理，错以为把下头的人管好就好。实际上，管理的重点不在于“人”，而在“关系”。而管理的难度，不单单只有向下，还包括了管理你的上司、管理你的同事、管理外部关系。还有，很重要...

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餐饮的管理理念是什么，每个餐饮人都要知道的餐饮管理理念

餐饮讲究服务与品质，什么是服务有以下几点，一、是餐厅的环境和餐厅的卫生。二、是餐饮的礼仪文化。三、是餐饮食品的品质。四、是餐厅的服务规范标准，五、是餐厅岗位制度规范和执行力。六、是餐厅人员合理按排，七、是餐厅制度管理。首先一家店业绩好不好。关键是管理制度是否完喜。是否注重顾客意见。食品质量有没有监督好？是否按照标准化操...

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