餐饮定位从哪几个方面，餐饮品牌定位的三种方法

餐饮品牌的定位其实有两种方法，一种是聚焦，一种是细分。比如说像费大厨的聚焦，就聚焦在他们的辣椒炒肉上面，太二的酸菜鱼就是聚焦他们的酸菜鱼，另一种就是聚焦一个品类的特性，比如说像海底捞，我们都知道它是服务好而出名，大米先生主打的是现炒现吃这么一个快餐的方式。那么从这两种定位方法来看，到底哪一个更好呢？其实要从三个方面来考...

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餐饮店策划方法有哪些，干货！8个实用的餐饮营销策划方案

餐饮营销策划方案及策略数不胜数。可以从很多方面剪下来。创造性的想法，小小的举动都会让顾客记住你的餐厅，再找你的餐厅。今天小编给您介绍8个餐饮营销策划方案，帮助餐厅保持更多客人！餐饮营销策划方案1：卤货按“两”卖在一家饭店里，凉菜的标准通常不到200克，如果2、3个人吃饭，一人吃够了，其他品种再订购的话，就浪费了。考虑到...

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做餐饮如何计算成本和收益，餐饮想赚钱必须会的成本核算方法

“凡事预则立、不预则废。”通过这几年做餐饮积累的经验和教训，深知这句话的道理。不能看到一个项目就仓促上马，而是要提前预想、计划、计算，做到运筹帷幄，才能有所收益。这里主要说的是加盟的餐饮项目，个体单店也可以做一个参考。在准备做加盟餐饮项目之前，除了加盟费还有几项是我们必须要去核算成本并进行仔细计算的：1.给加盟总部或者...

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餐饮店如何做会员营销，餐厅开展会员营销的六大步骤

美国著名营销大师菲利普·科特勒曾经说过：“一个企业的成功，取决于它是否理解并满足了顾客的需求。”这句话对于我们餐饮行业来说，尤其有意义。我们都知道，现在的餐饮行业竞争异常激烈，而如何在这样的环境下生存并发展，是我们每一个餐饮人都需要思考的问题。那么，怎么样开展会员营销，步骤又是什么呢？答案——开展会员营销六大步骤。当然...

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餐饮店选址选在哪比较好，记住这五个选址要点让你开餐厅事倍功半

对于大多餐饮品牌来讲，选址是极为重要的一环，店铺位置没选好，再厉害的营运水平可能都很难做起来。地址选对了，事半功倍也是有可能的。那么餐饮门店如何选到一个合适的位置呢？这里有选址的五个要点，缺一不可。选址就是选消费者店面选址就跟相亲一样，你看中了它的超高人气，它却嫌弃你是个屌丝，给不了它要的生活费；你对它一见钟情，它却偷...

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餐饮店营业执照怎么办理，餐饮新手免费办理营业执照的流程指南

你开店办营业执照花钱了吗？办对了吗？针对于年后即将到来的餐饮开店潮，小编整理了餐饮门店营业执照办证指南，帮助新手免费办理工商营业执照。办理营业执照，有两个途径，一种是花钱找人代办，费用大概在一两千元。一种是自己申请，如果不是特别着急开业的，完全可以自己办理，这就是一个信息差的问题。自己办理，可以通过两种途径，一种是网上...

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餐饮行业怎么招聘，史上最专业详细的餐饮企业招聘指南

在前面的文章里我们分享了餐饮中的一个关键点就是产品！今天，我要解读的是餐饮里面重要的一个环节——人力资源！在这里，我要说明一下，人资资源在所有大型企业中完全的处于核心地位，而且人力资源是一个非常专业的学科！这一点大家一定要搞清楚！很多餐饮企业对于人力资源的理解是片面的，认为不就是招聘个人那么简单吗？算算工资等等！如果要...

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开餐饮要注意的细节，开餐厅你容易忽视的影响生意的6个细节

很多创业者看到开餐饮店赚钱就纷纷想投身餐饮行业，但小编要说的是，餐饮业门槛不低，利润不高，不要听别人说几句餐饮好赚钱就想来趟这趟浑水。但你真的想开或者已经开了，那就请注意餐厅经营需要注意的一些小细节，细节虽小，但一旦出现差错就可能要了你餐厅的命，所以，小心驶得万年船！那么哪些是开餐饮店要特别注意的呢？1、油烟。这个一定...

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餐饮店管理技巧和方法，21种餐饮人必备的管理方法

一、如何管理刺头型员工刺头型员工，他们极其聪明，好动，有着鲜明的个性，不愿拘泥于形式，在奇思妙想方面有着上佳表现，而且在企业中“兴风作浪”更有一套，是餐饮企业中违反纪律，煽动狂热情绪的倡导者。与刺头型员工和平相处，要有效利用他们个性的特点，给他们充分施展“个人魅力” 的空间，充分利用他们的才能，把他们从不习惯的工作方式...

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餐饮店装修忌讳什么，餐饮老板必看！3个餐厅装修注意事项

餐饮店一直是众多商家所追捧的商业店面，所以竞争尤为的激烈。更多人关注成本和外观，却忽略了实际功能，比如前厅的服务动线、顾客动线；后厨的布局动线及炒锅、砧板、清洗区、上菜等的布局等同样重要，今天小编就给大家介绍下关于这方面的知识：1、前厅与后厨装修比例在规划餐厅时，新手老板往往会多设座位却忽略后厨规划设计装修，在定性思维...

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