餐饮店打烊如何请客人离开，餐厅要打烊了顾客还没走的巧妙解决办法

餐厅要打烊了，顾客还没走怎么办？当然是“赶走”啊！你可别理解错了，这个“赶走”可不是让你直接轰人！而是用巧妙的方法暗示顾客尽快吃完离开，同时顾客体验感更好。因为不管时间早晚，来吃饭给你送钱的顾客都应该被尊重。但是，服务拖桌的顾客也意味着服务员要加班，大多数服务员是不愿意加班的。面对拖桌这个问题，餐厅老板要如何才能做到让...

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开餐饮店地理位置应该怎么选，餐饮店选址的三看法则让选址变得超简单

开餐饮店选址很重要，相信大家都很清楚，好的店址能降低房租成本，还能增大客流量。那到底该如何选址呢？其实不用再找专人做商圈分析了，选址并没有那么难，只要你学会用眼睛去“看”。今天就为大家介绍餐饮选址的三看法则，学会了你也能自主去选址。1.看目标人群数量主要分两块，一是店铺附近目标顾客人群的聚集点数量（居民区、商业区、办公...

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餐饮店需要什么手续才能营业呢，开小吃店需要办理的手续都在这了

准备开店了，就要对开店的每一个环节都了解，这样子才能够避免以后走弯路。例如开小吃店需要什么手续？这个就一定要了然于心。简单的说，首先要到当地工商部门将小店名称核掉，然后拿着开业申请表，到环保、卫生部门要求审批，审批通过后再拿着食品卫生许可证、个人健康证等相关证件及身份证、场地使用证明到当地工商部门办理工商登记。现在让我...

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餐饮店需要什么手续和证件，餐饮行业常见证件的办理流程

1、健康证办理准备工作：身份证原复印件、2张一寸照片、外地人员需要暂住证。办理地点：各地区疾病预防控制中心、指定医院。体检合格后办理。健康证2、执照名称预先核准《企业名称预先核准单》准备工作：法人身份证原件和复印件，名称加前缀和后缀，可备选3个办理地点：市县行政服务大厅或工商局办理3、食品流通许可证准备工作：《企业名称...

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怎样才能提高外卖单量，提升外卖订单量最简单有效的方法

如何最简单、最有效的提升外卖店的一个单量呢？这里不用着急去增加推广，也不要先去加大活动力度，今天教你一个最简单、最直接、最有效的方法，那就是调整好你的菜单。一个好的菜单是自带下单转化率的，我从三个部分给大家讲解一下如何调整你的菜单。·第一个就是分类福利区产品，这个是吸引顾客下单的一些东西，让顾客产生占便宜的心理，比如进...

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怎样提高外卖出餐速度，出餐效率蹭蹭往上涨的六个秘诀分享

出餐效率是掌握店铺生死的一条线，出餐效率低，导致订单配送延时，顾客体验感差，又因为订单延时、顾客印象导致，店铺评分低，又因为店铺评分低，导致店铺长期营业发展。这一连锁反应，一环影响一环，究根结底，就是出餐效率这里出了问题。线下餐厅提高出餐效率的根本方法，就是后厨动线合理化，后厨、前厅流水线操作流程。线下老板相对于线上老...

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怎样提高外卖单量及营业额，分享提升外卖门店营业额的方法

当我们开了一家外卖店，在门店的日常运营中，首先要先了解具体做哪些能提升门店排名呢？门店流量排名的底层逻辑影响因素有很多，包括营业额、月销单量、下单率与复购率等等。这里我就从营业额的角度来讲如何提升门店的流量排名。营业额公式首先先来看一下营业额是由哪几个部分构成的。营业额= 来客数X 客单价来客数= 新客数量+ 老客数量...

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如何提高餐饮外卖单量的方法，餐饮做外卖提高订单量的两个秘诀

随着外卖行业竞争变得愈发的激烈，很多餐饮店老板因为经验不足，无法作出及时补救，导致门店关门，所以提升外卖单量就成为了很多老板非常头疼的事情。想要提升外卖的单量要先明白顾客下单的转化路径，顾客一定是先看到你的店铺，被吸引进店，然后找到自己想吃的东西，加购到购物车后发现还挺优惠的，接着就下单付款。所以我们要做的就是吸引顾客...

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餐饮提升客单价的十种方法有哪些，教你3个提升餐饮店客单价的小套路

疫情影响，销量疲软，面对“内忧外患”的现实情况，餐饮老板为了维持正常运营，可不可以涨价？答案是可以，但是要这样做得毫不知情。新品定价越是经济不好、消费低迷的特殊时期，餐厅就要靠推出新产品吸引顾客的眼球。另外，新产品某种程度上意味着店家拥有新的定价权，这就是一种变相的涨价。在这里建议餐饮老板推新时可以考虑小吃，因为内行人...

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餐饮提升客单价的途径有哪些，分享餐饮店提高客单价的几个技巧

最近，走访了几家餐饮店，均被问到一个问题。那就是客流量还行，但营业额冲不上去，问我怎么办？因为，他们的店铺出品不一样，所以，我的回答也不径相同。鉴于网络方案是面对各种不同的餐饮商家的，这一期就提取出几个适合大部分餐饮店的技巧，以供大家参考。现在很流行一句话，“真诚是永远的必杀技”，那么对于服务行业来讲，提供优质的、真诚...

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