餐饮店店长需要具备什么条件，合格的餐饮店长一定要具备的八个能力

古语云：“三军易得,一将难求”，对于我们餐饮经营者来说，“一将”指的就是店长，店长作为门店的最高管理者，其能力直接影响门店经营业绩。作为门店的店长，既是一店之主，又受到总部的统一管理，我们要怎么处理好这种上下衔接的关系，并做好自己的业绩呢？要做好店长，首先要搞清楚店长一般是怎么来的。80%的店长是因为销售业绩好，被提升...

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餐饮店店长如何管理一家门店，餐饮店长可执行的日常管理工作指南

优秀店长日常管理怎么做1.现场管理的内容（1）一个店长要管理的内容：形象、服务、士气、能力、业绩；（2）店长=教练；店长不要总站在收银台，店长不是收银员；店长不要仅做销售，还要追踪顾客满意度；（3）店长与员工的区别：店工是教练，店工负有教导与指导员工成长的职责；（4）店长在门店：要观察员工、观察顾客、 随时跟进。2、团...

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餐饮的品牌故事怎么写，分享餐饮品牌故事的5个主要撰写思路

餐饮品牌的故事如何去写？接下来郑嫂广雅云吞小编提供五个思路告诉给大家，很多人写的故事就像神话故事一样。第一个，客单价高的单店的这种就围绕着创始人的经历去写，你的经历会让你的顾客和你距离更近一些，有了情感自然就更值钱了。第二个，走量的爆款产品，就按照产品的卖点去写，你如何发现它好吃，并且愿意把这个好吃的东西分享给更多的人...

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餐饮服务的宗旨是什么，餐厅店面员工一定要遵循的三个服务宗旨

1、服务是我们经营永恒的主题。首先服务是餐厅的重要组成部分，重视服务工作是我们的一贯经营思想，经济效益和社会效益的取得都是把服务工作摆在经营活动中的重要位置的结果。因此服务是取得经济效益的保证，也是我们不断发展壮大的重要因素。搞好餐厅的服务意义重大。服务是本企业永恒的主体。2、服务是效益的源泉。服务是树立企业形象的基础...

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餐饮服务的流程包括哪些，一文全面解析餐厅服务的基本流程

一.开餐前1、上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不单代表个人，还代表餐厅。2、上班前想想是否准备好工作用具，前一天遗留工作是否已经准备完成，请记住一个小细节也许会影响到你的服务质量。3、不管是否在自己的工作区域，只要看见地上的垃圾，要养成随手捡起的习惯，举手之劳可为大家带来方便。4、客人未到时，包房内只开...

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餐饮服务的特点有哪些，每个餐饮人都要了解的餐饮服务业的5大特点

1．劳动力密集餐饮业是劳动力最密集的服务业之一，不论是厨房或卖场，都需要大量人力投入各项作业的运作。虽然少部分有业主能够以自动化制造设备取代人力，但对绝大多数的经营者而言仍是高度劳动力密集区。劳动力在餐饮业是不可或缺的投入要素。2.产业关联性大餐饮业的关联产业众多，但与食品加工业的关联最大，随着新业态的外食企业的加入，...

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干餐饮服务员需要注意什么，餐饮服务员工作中的5个注意事项

餐饮店作为日常人流量较多的地方之一，常常会需要较多的服务员，尤其是在一些节假日，出行的人较多，所以不少餐饮店会在用工旺季时大量招聘员工；因为工作难度低，他们多数是以招聘兼职的形式来满足阶段性大量的用工需求，那么对于兼职者来说，在兼职的过程中都需要注意些什么呢？注意事项一关于穿着很多餐饮店会统一员工的服装，给员工分配工作...

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餐饮要注意哪些问题，开餐饮店注意这4点生意一定红红火火

如今正值餐饮业的黄金时代，各种小吃、快餐、米粉、火锅等餐饮品类迅速崛起，除了中餐，还有各种日式、韩式、泰式、法式等百家齐放，无论做什么餐饮品类，都需要注意这几点。接下来郑嫂广雅云吞小编就来给大家详细介绍。一、食品安全与卫生先不论好不好吃，食品最起码要安全卫生，安全卫生至关重要，如果不注意这方面顾客吃出问题麻烦只会更大，...

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餐饮要办一些什么证件，开小饭馆需要办理的手续和证件都在这了

开小饭馆需要哪些手续和证件，许多学完厨师创业想开一家小饭馆的朋友对手续和证件的要求并不是很了解，下面，云南新东方烹饪学校为大家介绍一下开小饭馆的一些相关信息。1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你店的名字）2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（店面的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身...

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餐饮销售怎么找客户，揭秘餐饮行业销售员找客源和客户的4个常见方法

最近几年越来越多的人反应餐饮行业越来越难做，竞争很激烈，一个餐饮店能不能生意火爆，除了有好的产品和口碑，还得有源源不断的客源。餐饮行业怎么找客源和客户，比如我指定一个地域的话怎么找到这个地区的餐饮行业相关的所有客户资料。一、地图导航软件上找客户现在很多地图导航软件上的商家很齐全，打开软件定位到你想查找商家的城市，搜索餐...

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