餐饮店铺选址不能选流量大的地方吗，餐饮选址并不是人流量越大越好

然并不是，不然万达金街不可能埋葬那么多餐饮人的梦想。黄金地段往往意味着更高的租金和更激烈的竞争，店铺易主率更高。而餐厅生意好多半是由地理位置和品类属性共同决定的。那到底什么才是黄金选址呢？符合目标消费群体定位的选址才是黄金选址！1黄金地段≠黄金选址要符合周边客源的需求举个简单的例子，假设你做的是定位中高端的快餐品牌，但...

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餐饮店厨房要求有哪些，餐饮店厨房的设计要求汇总介绍

餐饮店厨房，食堂厨房厨房，医院学校食堂厨房，机关单位厨房的设计要求。餐饮店厨房的主要要求为以下六点：安全，卫生，干燥，通风，防潮，明亮。1.厨房总面积与餐厅总面积的比例，最好是1：3较为合理，厨房面积过大，前厅面积过小，影响整体餐位数量，厨房面积过小，前厅面积过大，后厨拥挤堵塞，出餐效率慢，影响顾客回头率，间接减少餐厅...

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餐饮的利润怎么算出来的，分享超详细准确的餐饮毛利润计算方法

餐饮业的毛利润是评估其盈利水平的重要指标，了解和计算餐饮毛利润对于经营者来说至关重要。在餐饮业中，毛利润是指从销售食品和饮料所获得的收入减去与其直接相关的成本后所剩下的金额。要计算餐饮业的毛利润，您需要注意以下几个关键因素：1. 销售收入：这是餐饮业的主要来源，指顾客购买食品和饮料所支付的金额。2. 食材成本：这是指用...

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餐饮经营技巧有哪些，掌握这9大餐厅经营诀窍不愁不赚钱

很多餐饮人都在思考这一问题，别人的餐厅经营的风生水起，自己的餐厅却总是冷冷清清，这是为什么呢？　其实经营餐厅也是需要一些技巧的，没有技巧的经营只能是混吃等死，今天我们就来分享一下餐厅经营的九大诀窍，有需要的朋友赶紧关注起来，学习一下吧！一、商圈　商家要以自身店面为中心，向四周辐射500米为半径，作为自己的主营商圈。在这...

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餐饮原料采购的方法有哪些，这篇文告诉你餐馆做好食材采购的方法

大到如肯德基这样的连锁餐饮，小到如街边的夫妻小店，食材采购都是餐馆经营管理中的一个重要环节，它关系着一家餐馆菜品的质量和利润。那如何才能做好餐馆的食材采购呢？今天我们就来聊聊这个话题。怎么样才算做好了食材采购？首先，我们要搞清楚一个问题：做好食材采购，有没有标准可以衡量呢？有的！好的食材采购工作要能达到以下三个目标：1...

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餐饮生意怎么做才越做越好，分享餐饮生意会越来越好的四个建议

为什么餐饮行业不好干，就是因为你不知道餐饮行业的4个技巧，做到了以下的四点，你的餐饮店生意会越来越好挣钱是必然的。第一 做一个有统筹能力的老板，油瓶子倒了你都不能去扶起，你扶了以后下次员工依然依赖着你去扶，那这样的行为就不是老板行为了，和一个救火队员没啥区别，员工还在边上起哄给你加油，有些老板还禁不住下面员工的赞美夸奖...

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餐饮生意不稳定的原因，揭秘餐厅生意不好的四大元凶

餐厅生意不好，怎么办？这是所有餐饮管理者都纠结和害怕的问题。餐厅生意不好，是谁的原因？怪谁呢？怪厨师、服务员还是管理者本身？所有的结果都是之前的因造成的，看你餐厅是否犯了这些错？1. 您在聘用管理人员上犯了大意的决策餐厅聘请了好几任的管理者，但是饭店的员工和管理者(总经理)相互不尊重，员工不服从管理，或员工没有自主责任...

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餐饮生意越来越差怎么调整，餐饮店生意越来越做这几件事能帮你快速回血

我的餐饮店刚开张时挺火的，可为啥生意越来越差？很多餐饮老板都会发出这样的感慨。明明开店时红红火火，可生意越来越差，自己也找不出个具体原故来。这是因为，刚开店时的火热，只是顾客尝鲜的表现，时间越长，餐饮店的缺点越明显，越被顾客所拒绝。新手开餐饮店，生意越来越差是十有八九，如何调整就成为了重中之重。有些人盲目做营销，认为生...

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餐饮行业特点有哪些，每个餐饮人都必须了解的现代餐饮业的特点

现代餐饮已星百花齐放之势,现代餐饮的竞争如同百舸争流,但总结、归纳其中成功范例的经验,大体集中在以下几个方面:1.兼容并茂。综观现代餐饮业,凡是有市场的菜系都有一个共同的特点:在完善、发展的过程中,注意学习他人,兼容并茂,取长补短。广东菜之所以能风靡全国,与它在香港地区的发展有着密切的关系,它借鉴了很多其他菜系在辅料使...

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餐饮经营思路有哪些，一个现代餐饮老板必备的7条经营管理思路

由于餐饮业早先的行业特点，很多从业人员的文化水平并不高，特别是一些夫妻店。后来店做大了，事情也就开始多了，更没有时间去学习。等到有钱做企业的时候，由于知识文化水平的不足，很容易盲目投资，导致一夜之间财富归零。因为他们平常都很忙，没有给自己安排学习计划。又或者，认为自己的经验可以再混10年，可以说有这种思想是非常危险的。...

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