餐饮流程管理主要内容，餐饮老板要了解的餐饮管理的9个主要内容

餐饮管理的主要内容是什么？餐饮业是以有形产品为依托并结合无形服务为顾客提供餐饮服务的服务性行业，其管理活动环节众多、内容复杂。下面的介绍了餐饮管理的主要内容，供参考。1．餐饮组织管理餐饮组织管理主要包括餐饮组织设计及人力资源管理。根据餐饮经营主体的规模和经营目标，应采取适宜的组织结构和人员岗位安排，并通过餐饮市场发展和...

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餐饮热点营销，做餐饮一定要看的新店玩转热点营销的方法

5月14日母亲节，5月20日网络情人节，外卖商家如何在这些关键节点抓住流量红利？今天给大家梳理4大维度的热点营销方法。第一，节日类热点。不同的行业在不同的节日都会不同的特色食物，比如腊八节喝粥，冬至吃饺子等。一到特殊节日，一定会有大量的顾客去搜索特色食物。可以积极参与平台的流量活动或在店铺内推出特色食物的优惠活动。第二...

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餐饮目标顾客有哪些，值得收藏！史上最全餐饮消费者归类分析

被问到“这家店的目标客户是谁？”的时候，不少餐饮人会回答说：“在这附近上班的人”或者“年轻时尚的白领女性”。但如果我们仔细想想，就会发现这种男女老少的分法，其实非常粗糙。白领女性也分收入高低，也有不同嗜好、朋友多少的区别；同样在餐厅附近上班的人，要求和口味也不一定就完全相同。拍脑袋想当然，造成的后果往往就是努力一通却发...

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餐饮业的认识和理解，揭秘真相！一个餐饮老板对五种餐饮业的看法

毕业上了几年班之后，在一个朋友的撺掇之下，二年前义无反顾进入餐饮行业（就一小面馆），从收支平衡苦苦撑到现在微有盈利。我想说说自己对餐饮业的看法，希望这篇文章能对从事这行的老板们和即将或者想从事这行的朋友们有所启发。餐饮是我认为最为完美的商业种类，较低的资金门槛，稳定的现金流水，五成左右的毛利率，依靠技术与服务实现价值。...

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餐饮怎么做加盟模式，一文教你玩转餐饮连锁加盟

今天给大家揭秘，餐饮的加盟连锁和城市合伙人的模式到底怎么玩？餐饮行业的加盟，连锁股权架构分为三大板块。·第一个板块，就是品牌管理有限公司做品牌的运营，品牌管理做加盟的连锁特许经营资质。·第二个板块，供应链公司，给下面的餐饮店供应产品。·第三个板块，就是城市合伙人公司，在这三个板块上面再加一个母体公司，母体公司就是今后融...

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准备开餐饮店需考虑什么问题，开一家餐饮店你需要考虑好这4件事

不管是做什么事情，在做之前都要有充足的打算，这样才能够把事情做好，就算没有开餐饮店的经验也不要紧，蚁族小编这里给大家总结一下，在餐饮业中干出一番天地，能够做出自己的成就，不会感到迷茫。一、考虑店铺位置做餐饮首先要明白一个服务行业要想做好就必须得自己去主动找顾客，这就要求餐饮店的周围一定要有很大的人流量，所以在选餐饮店位...

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餐饮业淡季搞点什么活动呢，让餐饮业的淡季不淡的5个活动策略

每个行业都有淡、旺季，服装业有，餐饮业也有。十一黄金周过去一直到年底前的这段时间，餐饮业便会出现“短期休眠”。但餐饮店此时却不能因为生意冷清而停止营业，在市场竟争如此激烈的环境下，餐饮店停业休整一天，就等于后退了一步。成功的酒楼重视淡、旺季之间的营销策略转换，提出了“旺季取利，淡季取势”的经营策略，从而让淡季不“淡”。...

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餐饮业淡季如何提高业绩，分享让餐厅淡季生意旺起来的三招锦囊妙计

只要是开餐厅做生意，都会有旺季和淡季之分。旺季的时候，进店消费的顾客人多，餐厅的整体营业额都呈现出上涨的趋势，自然是不用愁的；而一旦面临淡季，很多店家都是忧心忡忡，总怕来店光顾的客源少，最终会导致餐厅关门大吉。有了这几招经营技巧，淡季生意同样能以旺季模式经营。在价格上做文章餐厅之所以会遇到淡季经营的坎儿，无非就是店内所...

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餐饮业的淡季和旺季是什么时候，餐饮业淡旺季的时间段及应对措施

餐饮的淡、旺季你知道是什么时候吗？不同行业不同城市不同地段都有不同的情况。比较特殊的没什么明显淡旺季的有早餐，面点，川渝地区的火锅等。一般火锅在重庆四川这些地方，一年四季都可以是旺季。当地人一年四季甚至一日两餐吃火锅，哪怕是夏天营业额也不会少太多。但是放到两广地区夏天吃火锅的人就要少许多，尤其是一些街边大排档。因此很多...

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想开餐饮店应该怎么做准备，开餐馆做好这7个准备工作生意必定火爆

战争讲究“天时、地利、人和”。做生意也一样天时，地利，人和，缺一不可。说不清楚哪个更重要，但选址失败，翻身难度绝对很大。在餐饮业中，80%既无背景又无经济实力的小经营者往往会面临想租的租不起、租得起的不想租的尴尬局面。那么，我们在选择门店位置时应该注意什么呢？如何避免各种陷阱？以包子店为例，分享一些选址心得。1、不强求...

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