餐饮毛利率纯利润怎么算，收藏！超实用的餐饮毛利率计算公式

有效地去控制餐饮成本与毛利率，是我们管理人员必定要熟悉与撑控的，懂得撑控毛利是餐饮经营者的首要条件之一，今天给大家一份餐饮的毛利率计算公式，相信对大家大有帮助。成本=售价(1-毛利率)例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?解：成本=126.36(1-36%)=80.85(元)计算毛利率的公式是：毛...

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餐饮顾客反馈意见，要想餐厅生意好一定要关注顾客的这些反馈

前些天下班感到很饿就就近找了家餐厅进去就餐，喊服务员的时候餐厅老板直接出来点单了。明明服务员就在前台为什么餐厅老板还亲自出来接待呢？我将疑惑直接说了出来，结果老板一脸苦笑着说，餐厅过几天就要关门了，服务员们都在处理一些收尾的工作。好好的餐厅没经营多久就关门？显然这其中一定存在着什么问题，抱着好奇的心理我像老板询问了下为...

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餐饮办理什么证可以开店，开餐馆缺一不可的5个证件附办理流程

开餐馆需要办理齐全这五个证，缺一个你的店都开不起来，这不是夸大，这是真实的事件，今天就给大家总结一下这五个证以及它的办理流程，收藏好，有用。1.营业执照办理1.1名称预先登记办理餐饮店的名称需要预先登记，所以要准备一下申请人的身份证、个体工商户名称预先登记申请书。除了这两项以外，还应该按照法规政策提交其他文件。1.2....

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餐饮服务的四个基本环节是什么，餐饮服务中必须注重的几大环节

吸引顾客的餐馆不仅是以美味的食品为招牌，服务也是一个异常重要的环节。顾客来餐馆享用美食的同时，也需要餐馆为其提供优质的服务。种种细节从顾客踏进餐馆大门时就已经悄悄的发生。细节一：落座顾客兴致勃勃的进入餐馆， 件事就是落座，所以座位的安排方式尤为重要。客人通常很讨厌和其他的客人并桌吃饭，即使是很混乱的午餐时间，也尽量避免...

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餐饮服务创新有哪些，行之有效的餐饮行业创新的6大方法

餐饮创新要把握尺度 某些所谓的餐饮创新可能会要了餐饮人的“命”餐饮需要创新，这是很对的，但是创新一定要建立在用户的接受度上，而不是靠自己一味地强制求新，大众对餐饮的理解认知水平决定一切，所以一切的餐饮创新都是建立在大众理解之上，接受之上。千万不可创新过了头。很多人开店，追求特色，差异化，这一点肯定是必须的，也是被一直强...

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餐饮店引流是什么意思，一文教零基础的你学会给餐饮店引流

知道为什么引流要比学会引流的手段重要100倍1 首先要拿引流当个事干老餐饮人的注意力往往在菜品上，管理上，对于流量的重视度不够，虽然也做线上，但往往就随手拍一下，对于线上经营没有一个整体的思路。产品好很重要，但让别人知道你的产品好同样重要。2 流量是什么？流量就是有效的曝光，想象一下，如果你所在的城市，有十分之一的人都...

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餐饮店引流客户的最快方法是什么，餐饮店高效快速引客入店的4个关键点

在餐饮行业，没有无缘无故的好生意，也没有无缘无故的差生意，一定是有因果关系的，而这些因果关系里就存在一些共性，单从引客入店这一环节就有4条“秘籍”，各位老板可以学习一下。把店开在人流动线上做餐饮的人肯定都听过一句话：“选址定生死”，位置决定流量。做餐饮这一行严重依赖流量，把店开在人流量大的地方，就有了做好生意的前提。有...

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餐饮会遇到的客诉有哪些，常遇到的餐饮管理客人投诉问题大解答

1、客人打碎物品不买单怎么办?答：当客人打碎物品时，首先将破损的残渣立即清理干净以免划伤客人，并询问客人有没有受伤，适当安抚客人，并且在餐毕合适时间由店长出面跟买单客人沟通，礼貌的明示客人赔偿的额度和店里的要求。千万不能当着大家的面提出赔偿要求或在未提前给客人明示赔偿额度的情况下，在结帐单上单方面显示破损赔偿项目，要给...

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餐饮不好要怎么才能好呢，餐饮生意不好的4点有效应对策略

今年，餐饮业经历了一场前所未有的考验。地摊经济的崛起、餐饮创业者的激增、品牌店和连锁店的扩张，使竞争白热化，导致很多餐饮店陷入倒闭的困境。在这个充满挑战的市场中，如何破局成为了餐饮人亟需思考的问题。本文将为你揭示四大策略，帮助餐饮业在激烈的竞争中生存与发展。策略一：提供好吃而又不贵的体验当经济不景气时，消费者通常会寻求...

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餐饮店如何算账，开餐厅一定要收藏好的三个算账公式

如果您还不知道如何计算毛利率，最好不要涉足餐饮业。今天的文章中包含了三个非常重要的公式，建议您点赞收藏，以便随时使用。这些公式一定会对您有所帮助。如果您以10元的价格进货，售价为30元，那么您的毛利率为50%吗？不完全正确。正确的计算方法是售价减去成本，再将结果除以售价乘以100%。那么，30元减去10元的成本是多少呢...

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