发布日期：2023-11-07 11:52
餐厅服务员什么样的服务才是客人需要的？
什么样的服务才是好的服务，九门寨小编认为，能感动顾客的服务，才是好服务！如何感动顾客？要站在顾客的角度去想问题，给顾客更好的体验。有些时候餐厅认为自己已经给了最好的服务给顾客，但往往顾客都不满意，到底是哪里出了问题呢。下面大家一起从顾客的角度看看，哪些服务让顾客更舒服！
1.明白顾客的需求
举个例子吧，一个男孩很喜欢一个女孩，他想把他最喜欢的东西给对方。他喜欢吃香蕉。于是每天给女孩送香蕉。最后女孩还是没跟他在一起，为什么呢？女孩说：她喜欢吃梨，男孩却送了她香蕉！这个例子说明了一个道理，你认为最好的，并强加给对方时，对方如果不喜欢那就是负担！一样的道理，运用到餐饮行业也同样！再好的服务，如果不是顾客需要的，那么都将是失败的服务。
2.站在顾客的立场提供的服务
某一家餐厅，一个妇女去餐饮吃饭，她跟服务员说她自己跟她的几个小孩吃饭，如果菜的分量大，她就少点或者点小份菜就可以了，结果服务员说菜分量一般，放心点。最后就是整张桌子摆不下，也吃不完。那名妇女表示再也不会去吃了！
而另一家餐厅，晚上，一位顾客正在跟朋友吃饭喝酒很开心，其中有位顾客说让服务员再拿瓶酒来，这时服务员就说了：“先生，您们那还有酒没喝完呢，还有很多菜没吃完，不如先好好吃饭，再小酌一下，微醺状态更好哦”服务员态度好，顾客听了很受用，第一次遇到这样为顾客着想的服务员。最后走的时候，还说自己下次还会再来。两个案例，你们觉得谁的服务更得人心？
3.给顾客“惊喜”
惊喜，不是给单身顾客送上小熊陪吃饭，也不是突然送上一首尴尬的生日歌，而是顾客真正需要的“惊喜”比如，下雨天帮顾客叫车或者借顾客一把伞，看到很多回家的旅客在等车，给旅客送上一杯热水之类的，是不是很温暖很意外？这样顾客能不感动吗！这些意外的惊喜，不是规划或者策划好的套路，而是从顾客需求出发的服务。
4.给顾客提供“便利”
顾客到餐厅吃饭，是为了方便。所以提供便利的服务就很关键了。如何提供便利呢？也不难，比如主动提供打包盒，提供方便的停车位或者主动帮忙哄一下小孩。
以上的方法都可以根据餐厅的实际情况运用哦！
郑嫂广雅云吞
