发布日期：2023-11-03 10:45
许多餐厅经营了多年，开始走下坡路，餐厅营收开始下降。是否考虑过，原因是什么。如今，社会的快速发展带来的市场的变动。人们消费理念也在转变。跟不上市场的需求只有被淘汰。想要，保证营收，就要跟得上消费市场需求。
服务员跟不上：没有好好的充分利用好服务员的优势，服务员是餐厅的活字招牌，例如可以在餐厅推出什么新的套餐，折扣等等。随口一提醒一下，让顾客知道，提高餐品的曝光率。顾客在就餐的时候，服务员不得在背后议论。还有，就是要保证服务员的精神饱满，提升服务的效率。不要总是慢腾腾的。都是很有必要的。
变动调整没有及时公告：餐厅调整，没有贴布公告，即使的公告。例如：原材料的进价，涨价增长了。不得不对菜单进行调整。变动后，就要即使的发布公告，说明原因。避免顾客，在结账的时候，看到，价格突然变了。心里，没有准备。对餐厅，产生误解。以为是，餐厅无故涨价，坑害消费者。然后，出现顾客留失的情况发生。让顾客有个心里准备。
餐厅环境太旧：一些餐厅经营了许多年，摆设还是老旧的摆设。致使许多人望而却步。环境装修是一个餐厅的脸面，就像我们人与人之间的交流一样。第一印象很重要。如果，第一看的感觉，就不好。也就没有后续的，进一步的接触了。搞好脸面很重要，给人一种眼前一亮的感觉，即使，做不到这样。也不能显得太陈旧的感觉。社会在发展，人们的喜好也在改变。餐厅的装修也要跟着时代转变。
如今，消费者在选择消费的时候，更加注重消费个人体验。不在是上个世纪，大部分人都注重实用性能。只有做好细节，方方面面都都能考虑到，做到位。加深消费者的印象。才能提升餐厅。
郑嫂广雅云吞
