发布日期：2023-10-26 11:10
餐厅生意火爆是每个餐饮老板都想要的，那么如何做能引爆餐厅生意呢？这里有四个方法。
方法一：要有舍得思维
餐饮做的是熟客生意，能留住顾客靠的是真材实料，有的餐饮老板耍小聪明，在食材上偷工减料，以为顾客吃不出来，结果生意一落千丈，想得必先舍，舍得舍得，有舍才有得。
餐饮行业的舍得思维是在用料上足斤足两，要舍得，顾客吃过一次觉得满意就会有下一次，还会推荐给朋友，久而久之生意自然就火爆起来了。
真正有大智慧的餐饮老板，都是有舍得思维的。
方法二：要有人脉思维
人脉思维是需要餐饮老板扩充自己的餐饮圈子，虽然结识餐饮人脉不能直接带来餐饮生意的火爆。
但是与行业同行交流可以及时地感知到餐饮市场的动向，品类的发展趋势，最新流行元素等等。
做任何工作都不要闭门造车，餐饮也是如此。
尤其是门店生意不好时，不要闷着头自己瞎捉摸，要多交点成功餐饮品牌的同行朋友，别人稍微点拨一下一两招，也许应用到自己门店上，能带来超乎想象的效果。
方法三：要搭建一个员工成长平台
有些餐饮老板不关心员工成长，会觉得员工成长起来了，万一跳槽了，对自己餐饮门店没有什么好处。
其实不然，一个关心员工成长的餐饮企业，员工成长起来了，为企业服务时，效率和效能会大大提升，餐企的营收会相应地增加。
可以定期组织员工培训，让热爱学习的，有上进心的员工有技能和思维进阶的机会，不排除有员工翅膀硬了会跳槽。
但大部分员工对企业是有感情在的，非万不得已，不会离开。员工成长了，餐厅生意自然就火爆了。
方法四：要了解竞争对手
有一个餐饮老板每个月做到100万的营业额，觉得很满意，后来无意中听到一同行做到400万的月营业额，瞬间觉得产生了差距。
多了解竞争对手可以做更好的自己，不论是业绩更上一个台阶还是摆脱眼前的困境，竞争对手永远是一位好老师。
可以实地探访下竞争对手的出品，看下别人的装修设计风格，员工是如何管理的等等，把对手做得好的一面学过来，也是能提升自己店面经营能力的。
这四个方法，如果都学会了，餐饮门店的生意火爆绝对不用愁的。
郑嫂广雅云吞
